El ave del estado de Delaware es la gallina azul. El uso de esta ave como representante del estado se basa en cierta documentación histórica y leyenda estatal sobre la reputación de los soldados de Delaware durante la Guerra Revolucionaria. Este pájaro a menudo se asociaba con las peleas de gallos, y se supone que la fuerza y la ferocidad de los soldados de Delaware en el campo de batalla se compararon con las aves que luchaban en los anillos.
Este pollo doméstico se convirtió en el ave oficial del estado de Delaware el 14 de abril de 1939. Ya era popular en todo el estado en una variedad de materiales publicitarios, como carteles políticos y recuerdos del estado. Esta decisión de la Asamblea General de Delaware disgustó a los miembros de la Federación Estatal de Clubes de Mujeres de Delaware, que habían recomendado previamente al cardenal escarlata. El pollo Blue Hen técnicamente no es una raza de ave reconocida, ni es particularmente autóctona del estado.
Se supone que el origen del uso de la gallina azul como ave del estado de Delaware comenzó durante la Guerra Revolucionaria. Se cree que los hombres de ese estado trajeron varias gallinas azules de casa mientras viajaban entre batallas. Luego, los hombres enfrentaban a estos pájaros entre sí en peleas de gallos para aliviar las tensiones de la guerra que los rodeaba. Se corrió el rumor de que estas aves descendían de una famosa gallina azul que vivía en el condado de Kent, Delaware, y que su destreza y fiereza en el ring de lucha no tenía paralelo.
Algunas historias nombran al dueño de estas aves como el capitán Jonathan Caldwell, residente del condado de Kent. Varios documentos históricos hacen referencia a su fama como criador de gallos de pelea. Se cree que refinó la raza de pollo Blue Hen, y que este gallo de pelea en particular luchó más ferozmente en el ring que la mayoría de los otros tipos de gallinas.
Cuando los hombres de Delaware lucharon en batallas, pronto fueron comparados con sus gallinas azules luchadoras. Eran feroces y valientes, al igual que los pájaros que mostraban por deporte y entretenimiento. La comparación entre los combatientes de ese estado y sus feroces aves de combate se convirtió en un motivo de orgullo para los ciudadanos de Delaware.
El gallo Blue Hen, que generalmente se presenta como el ave del estado de Delaware, muestra un vientre de plumas de color azul claro o gris suave. El plumaje de la espalda es de color oscuro, a menudo aparece negro y termina en una cola azul claro. Su cabeza está coronada por un tradicional peine rojo y zarzo.