En la mayor?a de los casos, «regaliz verde» se refiere a un caramelo de color verde que se parece a un toque de regaliz en apariencia, pero en realidad tiene el sabor de manzana verde. Como tal, llamar al caramelo «regaliz» es un nombre inapropiado, pero es com?nmente aceptado debido al estilo y la presentaci?n general del caramelo. El verdadero caramelo de regaliz est? aromatizado con extractos de la planta de regaliz o de la planta de an?s de sabor similar. En algunos casos, el regaliz verde es en realidad un caramelo con sabor a regaliz que est? te?ido artificialmente de verde, o rodeado por una c?scara de caramelo de color verde. Esto es m?s infrecuente.
Los giros de regaliz son un dulce popular que viene en una forma y forma distintivas. Por lo general, son de color negro y aparecen como hebras en forma de cuerda que miden entre 6 pulgadas y 1 pie (aproximadamente 15 a 30 cm) de largo. La textura suele ser firme, pero masticable. El regaliz verde adquiere la misma forma y textura que el regaliz negro, pero tiene un sabor totalmente diferente.
Se cree que el regaliz verde se origin? en los Estados Unidos, aunque es popular en muchas partes del mundo. Es uno de los muchos sabores de regaliz diferentes. En verdad, el regaliz tiene solo un sabor: el del regaliz en s?, derivado del extracto de regaliz. Sin embargo, se ha vuelto muy com?n referirse a los diferentes dulces de regaliz como sabores reales de regaliz. Como tal, el regaliz verde tambi?n se puede llamar generalmente regaliz con sabor a manzana.
Junto con los giros, los cordones de regaliz y las picaduras son variaciones comunes. Los cordones de regaliz verde son generalmente hilos largos o cadenas de dulces hechos de la misma sustancia que los giros. Estos cordones son populares en la cocci?n, ya que pueden agregar elementos fantasiosos a las galletas, cupcakes y todo tipo de dulces. Cocinar con regaliz suele ser bastante dif?cil dada la consistencia gomosa del caramelo. La mayor?a de las veces, los dulces se agregan despu?s de que los productos horneados salen del horno, como decoraci?n.
Las picaduras de regaliz verde son casi exactamente como suenan: dulces del tama?o de un bocado, generalmente hechos cortando giros en trozos m?s peque?os. Las picaduras de regaliz son formas comunes para que los fabricantes de dulces utilicen giros da?ados o de formas extra?as. A menudo son menos costosos, pero saben igual.
Algunos fabricantes de regaliz en realidad hacen dulces con sabor a regaliz de color verde, m?s com?nmente pastillas. Las pastillas de regaliz son peque?as «gotas» masticables o bolitas de caramelo. A menudo se hacen con una capa de caramelo crujiente que, en la mayor?a de los casos, no tiene sabor. El blanco y el negro son los colores m?s tradicionales para las pastillas con sabor a regaliz, pero algunos fabricantes usan otros colores, ya sea para diferentes estaciones o para pedidos especiales. Es raro ver pastillas de regaliz verde, pero no es desconocido.