El vodka de frambuesa es una bebida alcohólica que se infunde con el sabor de las frambuesas, a veces con otras bayas o sabores de frutas. Las marcas comerciales de esta bebida son típicamente de color claro, que se asemejan a los tipos estándar de vodka, pero están impregnadas del sabor y aroma de las frambuesas. También es posible hacer vodka de frambuesa, aunque la bebida resultante a menudo es mucho más fuerte en dulzura y sabor a bayas y puede tomar varias semanas para hacerla. Esta bebida tiene el mismo contenido de alcohol que cualquier otro vodka, por lo que solo debe ser consumida por personas mayores de edad en su país.
La base del vodka de frambuesa es típicamente un alcohol destilado y alcohólico que se produce a partir de la fermentación de varios granos o papas. Las diferentes marcas de vodka pueden usar una variedad de productos para la fermentación, aunque los granos como el trigo y el arroz son bastante comunes, y el vodka de papa es popular en ciertas regiones. Esto se destila durante un cierto período de tiempo, dependiendo del fabricante del vodka, antes de su envasado y venta. Se pueden infundir varios ingredientes en el vodka, y el vodka de frambuesa a menudo usa frambuesas y cítricos para agregar sabor y un aroma afrutado a la bebida.
El vodka de frambuesa se puede hacer con frambuesas frescas o congeladas y una botella de vodka simple. Se puede usar cualquier marca de vodka para hacer esto, aunque el producto final es tan bueno como los ingredientes que lo hacen. Las frambuesas congeladas generalmente se usan para hacer vodka de frambuesa, y generalmente se calientan en una sartén junto con agua y azúcar para crear jarabe. Esto se cocina brevemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y las frambuesas se ablanden y comiencen a descomponerse, en cuyo momento se coloca en un recipiente grande y se combina con una botella llena de vodka.
Se puede agregar jugo de limón o ralladura de naranja a este vodka de frambuesa, y luego se mantiene frío y se deja mezclar durante varias semanas. Con el tiempo, el vodka descompone aún más las frambuesas y extrae tanto sabor y aroma como sea posible. Después de varias semanas, el vodka de frambuesa se cuela para eliminar todos los sólidos, incluidos los restos suaves de las bayas, que generalmente se exprimen suavemente durante el esfuerzo. El líquido restante es bastante espeso y tiene un color rojo intenso. Es bastante dulce por el jarabe y las bayas, con una acidez que se ve subrayada por el sabor del vodka y puede tomarse solo o usarse para bebidas mixtas.