Daiquiri es el nombre de la playa cubana donde los soldados estadounidenses desembarcaron en la Guerra Hispanoamericana de 1898. Fueron seguidos por unas pocas generaciones de turistas estadounidenses que r?pidamente llegaron a favorecer una bebida local popular que lleva el nombre de esa playa. Es probable que esta versi?n inicial contenga una mezcla simple de ron oscuro local, az?car, jugo de lima y hielo. El daiquiri de frambuesa debe sus ra?ces a esa bebida, ya que solo est? unos pasos m?s avanzados con la adici?n de frambuesas maceradas y tal vez un poco de licor de naranja.
El procedimiento para hacer un daiquiri de frambuesa no ha cambiado mucho desde los primeros lotes. Sin embargo, generalmente se sirve en dos versiones comunes en el siglo XXI: mezclado con hielo o en las rocas. Aunque los ingredientes son b?sicos, las proporciones son importantes. Una receta est?ndar comenzar? macerando hasta una docena de frambuesas en un vaso mezclador de metal, seguido por el jugo de una lima, al menos 0.5 cucharaditas (aproximadamente 2.5 g) de az?car, una inyecci?n (aproximadamente 2 onzas o 60 ml) ) o m?s de ron y, para algunos conocedores, un cuarto de tiro (aproximadamente 0.5 oz. o 15 ml) de licor de naranja. Este ?ltimo ingrediente agrega f?cilmente a la mezcla la dulzura y la acidez de una tercera fruta.
Despu?s de cubrir el vaso mezclador, los expertos fabricantes de daiquiri de frambuesa lo agitar?n hasta que se enfr?en. Vierte con el hielo, la bebida se diluir? lentamente a medida que se consume. El uso de un tamiz para colar la bebida en un vaso de martini deja el hielo atr?s, por lo que no se diluye. Para la otra iteraci?n popular, la mezcla se puede verter en una licuadora cubierta para convertirse en un daiquiri de frambuesa congelado. La mayor?a de los camareros alinean los bordes de todas sus copas de daiquiri con un toque de rodaja de lim?n y un chapuz?n r?pido en la azucarera.
El ron caribe?o oscuro o blanco suele ser el licor ideal para un daiquiri de frambuesa, quiz?s debido a sus ra?ces cubanas. Una versi?n de imagen espejo que es popular en Brasil, llamada cachaca, usa un tipo diferente de ron, una familia de licores derivados de la abundante ca?a de az?car que se encuentra en toda la Am?rica ecuatorial. De acuerdo con la Gu?a completa del barman casero, esta vez fue la bebida preferida antes de la cena del presidente John F. Kennedy. A su debido tiempo, los camareros se comieron el cl?sico con frutas como frambuesas, fresas y pl?tanos.
Muchos bebedores conscientes de la salud anhelan frutas como las frambuesas frescas en sus bebidas alcoh?licas. Algunos hacen vino de frambuesa en casa o cualquier otro c?ctel de frambuesa. Otra bebida popular de frambuesa no es muy diferente al daiquiri: usa ginebra en lugar de ron, limones en lugar de limas y un poco de agua de soda para darle un toque de carbonataci?n.