?Qu? es la carambola?

Starfruit, o carambola, es una fruta tropical cultivada en Asia, el Caribe, Am?rica Central y del Sur, Florida y Hawai. Es de color amarillo dorado a verde p?lido y suele tener 3-5 pulgadas (13.7-15.2 cm) de longitud, con cuatro a seis costillas externas. Su pulpa es del mismo color que el exterior de la fruta y contiene peque?as semillas marrones. La fruta recibe su nombre porque, cuando se corta, su contorno inusual crea una forma de estrella.

La piel de la carambola es comestible y, por lo tanto, no tiene que pelarse. Su sabor var?a de dulce a agrio. Por lo general, su acidez puede determinarse por el ancho de sus costillas. Cuanto m?s juntas est?n las costillas, m?s ?cido ser? el sabor.

El sabor de la carambola se compara con las ciruelas, la pi?a o los limones, as? como las manzanas o las uvas. Starfruit tambi?n se conoce como coromandel gooseberry, bilimbi, belimbing, Chinese starfruit, cinco angled fruit y star apple. Se usa com?nmente en ensaladas o postres, se come como fruta o como guarnici?n atractiva. Su jugo tambi?n se usa para dar sabor a las bebidas preparadas comercialmente. Starfruit es muy jugoso y tiene un aroma agradable.

La temporada de carambola es de fines de verano a mediados de invierno. El ?rbol de carambola puede crecer con menos luz solar que la mayor?a de los ?rboles tropicales. El ?rbol requiere una buena cantidad de espacio y mucha humedad. Starfruit es rico en vitamina C. Al igual que otras frutas que se comen con la piel intacta, es una buena fuente de fibra.

Para elegir una fruta de estrella, busque una que sea firme y tenga un color brillante. Las costillas a menudo tienen un tinte marr?n cuando maduran. Guarde una fruta de estrella madura en pl?stico en el refrigerador hasta por una semana o ?sela dentro de unos d?as a temperatura ambiente.

Carambola se puede cocinar con vinagre, az?car, jengibre, pimienta, an?s, vainilla y azafr?n para crear un encurtido dulce. Otras recetas de carambola son la salsa, el condimento, la salsa picante y la sopa. Para animar una ensalada de frutas t?pica, agregue carambola, kiwi, az?car, Grand Marnier y hojas de menta.

Cuando se cocina, la carambola puede servir como postre o condimento. Tambi?n hace una buena salsa o guarnici?n para platos de pollo, pescado, cerdo y ternera. Starfruit se puede combinar con pollo u otras prote?nas, aguacates y otras frutas y verduras para hacer una ensalada. Tambi?n se usa en recetas de pan dulce y pasteles.