?Qu? es la pasta Capricci?

La pasta Capricci es una pasta artesanal italiana inusual que se parece mucho a peque?os trozos de arrecife de coral. La superficie ondulada de cada pieza es ligeramente ?nica, lo que hace que un plato de pasta capricci sea una pila caprichosa de pasta densa y sabrosa. La pasta tambi?n es extremadamente vers?til, adecuada para una amplia gama de salsas, as? como para el consumo normal. Al igual que muchas otras formas de pasta artesanal, la pasta capricci a veces puede ser dif?cil de obtener, pero se puede pedir a trav?s de tiendas especializadas, especialmente aquellas que se centran en la cocina del sur de Italia.

En italiano, capricci significa «caprichoso» o «caprichoso», por lo que la pasta se traduce literalmente como «pasta caprichosa». Las formas fuertemente individuales de la pasta hacen que sea divertido de comer y sabroso, y como resultado la pasta capricci es a menudo un tema de conversaci?n. Las formas se logran presionando la pasta en moldes de pasta, que tradicionalmente est?n hechos de bronce. A medida que la pasta se seca, tienden a surgir diferentes formas.

La pasta capricci de alta calidad est? hecha de trigo duro, tambi?n llamado

s?mola. Este trigo tiene un alto contenido de gluten, lo que significa que el

la pasta formar? una textura fuerte, masticable, al dente. adem?s, el

la pasta estar? ligeramente pegajosa, lo que le permitir? contener mejor las salsas. los

los ingredientes en la pasta generalmente se enumeran en la caja; cuando compras

pasta capricci, busque trigo duro.

Dado que la forma de la pasta est? profundamente surcada, es un excelente

Veh?culo para salsas finas y pesadas. La estructura de la pasta

sostendr? bajo pesos pesados ??como salsas de carne densas, y lo har?

Tambi?n conservan salsas m?s delgadas. La versatilidad de la pasta capricci lo hace

una gran comida para tener en el armario, y la forma divertida har? que

comida de pasta simple una ocasi?n. Si la pasta est? particularmente bien hecha,

Se puede disfrutar solo con mantequilla o aceite de oliva, sal y pimienta.

La pasta capricci mezclada con hierbas frescas tambi?n es un simple y agradable

comida.

La pasta parece haberse originado en el sureste de Italia, y fue

probablemente desarrollado como un art?culo de pasta novedoso. Porque la pasta capricci

la producci?n no est? muy extendida en toda Italia, y se considera un

Pasta «boutique», tiende a ser un poco m?s cara que

formas tradicionales de pasta. Es posible que desee preguntar en varias tiendas

para encontrar pasta de capricci a buen precio, o considere pedirla

a trav?s de un minorista de Internet, ya que puede ser m?s asequible que

manera.