Macaroni es un producto de pasta extruida hueca que viene en una variedad de tama?os y longitudes. En algunos pa?ses, las personas visualizan los macarrones con codo, una peque?a versi?n doblada de este producto de pasta, cuando piensan en los macarrones. En otras regiones, los miembros de la familia de la pasta tubular pueden denominarse colectivamente macarrones. Esta forma de pasta vers?til y diversa tiene una amplia gama de usos, desde sopas hasta guisos, y es muy popular entre los j?venes en muchas partes del mundo. Los macarrones con codo tambi?n se han incluido en proyectos de manualidades para ni?os peque?os, especialmente en los Estados Unidos.
La mayor?a de los macarrones se producen comercialmente, ya que una forma de pasta tubular es dif?cil de hacer en casa. Algunas m?quinas de pasta para uso dom?stico vienen con placas extrusoras para hacer formas huecas, pero a?n puede ser una molestia. Antes de luchar con una extrusora dom?stica, los cocineros pueden pensar con anticipaci?n en el proceso de limpieza; Las extrusoras son notoriamente dif?ciles de limpiar adecuadamente, especialmente cuando se usan con masas densas y pegajosas. La mayor?a de los macarrones se hacen con trigo duro, un trigo duro que crea pasta masticable y resistente, y los macarrones generalmente no incluyen huevo.
La forma hueca de la pasta de macarrones lo hace ideal para servir con una variedad de salsas. La pasta tubular puede contener salsas pesadas como platos con alb?ndigas, y tambi?n puede contener salsas m?s delgadas y m?s acuosas. La pasta de macarrones tambi?n se usa en platos horneados como guisos; Los macarrones con queso son una forma popular de cazuela de macarrones en los Estados Unidos y Gran Breta?a. Las sopas y los guisos tambi?n pueden emplear pasta de macarrones como relleno y para crear una textura adicional.
En Italia, las formas de pasta hueca se conocen gen?ricamente como maccheroni. Obviamente, los angloparlantes tomaron prestado este nombre y lo convirtieron en «macarrones». Esta gran familia de pastas incluye penne, bucatini, canelones, mostaccioli, ziti y los famosos macarrones de codo. Por cierto, los «macarrones» en la famosa canci?n «Yankee Doodle» se refieren a un estilo de vestimenta elegante o moderno, relacionado con el concepto de pasta de macarrones como un plato ex?tico y de moda.
Muchos mercados venden una amplia gama de productos de macarrones. Adem?s de estar disponible en forma simple, la pasta de macarrones a veces se condimenta con varios ingredientes para usos especiales. Tambi?n se puede hacer con harina de arroz, harina de espelta u otros tipos de harinas de granos, para las personas que desean experimentar con algunas variaciones de pasta. Si es posible, trate de obtener macarrones hechos con trigo duro, ya que la pasta se mantendr? mejor durante el proceso de cocci?n.