Muchos latinoamericanos dan un paso adelante a la cerveza común con un cóctel de cerveza conocido como michelada. En la cerveza no solo se exprimen lima, especias para aumentar el calor y un poco de sal y pimienta, sino también la salsa Worcestershire y el jugo de tomate o la bien considerada mezcla Clamato de jugo de tomate, caldo de almejas y azúcar. Esta mezcla se usa como una cura improvisada para la resaca en partes de México y otros países hispanos, así como una forma efectiva de hacer que la cerveza de baja calidad tenga un sabor delicioso.
Este cóctel es popular en los meses más calurosos del año, pero particularmente en el Cinco de Mayo, el día que celebra la independencia mexicana de los franceses. Muchos creen que la palabra michelada deriva de la expresión española «mi chela helado», que significa «mi rubia fría». Este último término es cómo muchos latinoamericanos se refieren a la cerveza ligera. Otros sostienen que el origen exacto del nombre se pierde en la historia.
Michelada se elabora de varias maneras / Esto es particularmente cierto en 2011, ya que varias compañías han comenzado a comercializar sus propias marcas de bebidas para la venta en latas y botellas. La receta en el sitio web oficial de Clamato combina 1 oz. de Clamato en una coctelera llena de hielo con el jugo de una lima pequeña, y una pizca de salsa Worcestershire y pimienta como Tabasco.
A 12 oz. Luego se puede verter cerveza sobre la mezcla de jugo de tomate y lima en la coctelera. Mientras la carbonatación desaparece en el agitador, el borde de un vaso de cerveza se sumerge en jugo de limón y luego en una mezcla de chile en polvo, sal y orégano. La bebida se vierte en el vaso y se adorna con una rodaja de limón. Algunos hacen que la bebida sea más picante agregando más salsa de pimienta e incluso algo de chile en polvo o pimienta negra. Para más patadas, un trago de tequila o vodka no sería inusual.
Las compañías cerveceras en 2011, al ver cómo más clientes aceptan el uso de la cal e incluso la sal en sus cervezas, comienzan a mezclarlo aún más. Una cerveza MicheMix produjo una compañía mexicana llamada Compañía Alimenticia del Norte que comenzó a llegar a los estantes estadounidenses en el siglo XXI. Por el contrario, las compañías cerveceras estadounidenses comenzaron a hacer cócteles michelada y a venderlos en latas pop-top. Anheuser-Busch hace una Chelada con Budweiser y Bud Light. La receta de la compañía está cerca del tratamiento estándar de michelada, que contiene clamato, lima y sal para permitir a los clientes agregar picante a través de sus propias botellas de salsa picante.