Mititei, a veces llamado mici, es un tipo de plato rumano que normalmente est? hecho de carne de res, cordero, cerdo o una combinaci?n de estas carnes. Las carnes generalmente se muelen y luego se forman en rollos o bolas. Puede estar aromatizado con especias como ajo, piment?n y pimienta. El plato generalmente se prepara a la parrilla o sobre una llama abierta, pero tambi?n se puede asar, hornear o fre?r.
Se cree que este plato se origin? en el restaurante de una posada rural en Rumania. Se cree que el chef se qued? sin salchichas, por lo que una combinaci?n de carnes se form? en un rollo y luego se as? a la parrilla. Este sustituto fue bien recibido y se extendi? ampliamente a otras partes del pa?s.
Mititei a menudo se hace de carne molida junto con cordero o cerdo. Estas carnes se mezclan hasta que se mezclan bien y luego se forman alb?ndigas o rollos peque?os que son similares en tama?o y forma a los salchichas. Los rollos tienen normalmente alrededor de tres pulgadas (7.62 cm) de largo, y las alb?ndigas a menudo tienen alrededor de una pulgada (2.54 cm) de di?metro.
A los rollos de carne se les pueden agregar otros ingredientes como vinagre, caldo o mostaza. La mostaza tambi?n podr?a usarse para decorar el plato. A algunas personas tambi?n les gusta agregar especias como alcaravea, piment?n, sal, pimienta, ajo y tomillo a la mezcla de carne cruda antes de darle forma.
Despu?s de haber formado los ingredientes, normalmente se cocinan en una parrilla de carb?n sobre una llama abierta. Tambi?n pueden prepararse en una parrilla de gas. Los mititei a veces se colocan en brochetas antes de asarse a la parrilla porque esto ayuda a voltear y manipular la carne. Tambi?n pueden colocarse en un horno y asarse u hornearse.
Mititei se puede comer como plato principal o como aperitivo. A menudo se combina con papas y ensalada cuando se come como plato principal. Cuando se sirve como aperitivo, puede acompa?ar a la sopa. Las alb?ndigas tambi?n se pueden usar para hacer s?ndwiches fr?os o calientes.
Este plato rumano puede ser f?cil de preparar para un principiante. Tambi?n puede ser f?cil ajustar la receta agregando diferentes tipos de carne y especias hasta que el cocinero encuentre una combinaci?n que le guste. Mititei se puede comer para el desayuno, el almuerzo o la cena. Las personas que buscan un plato vers?til que sea f?cil y divertido de preparar pueden considerar hacer este alimento.