Prasky es un tipo de salchicha t?picamente hecha de una mezcla de carne de cerdo y carne de res, que se muele bastante grueso y se prepara con otras especias y condimentos. Aunque el nombre de esta carne es de origen polaco, este alimento en realidad se origina en el ?rea de Chicago, Illinois, en los Estados Unidos. Varios carniceros y charcuter?as ofrecen diferentes tipos de esta salchicha, cada uno con ingredientes y especias ligeramente diferentes para crear sabores ?nicos y exclusivos. Prasky es similar a la salchicha de verano y a menudo se usa en s?ndwiches o se sirve como parte de un plato de carne y queso en fiestas, d?as festivos y ocasiones especiales.
A veces deletreado «praski», prasky es una salchicha estadounidense con ra?ces fuertemente polacas con respecto a los sabores utilizados y la forma en que se hace esta salchicha. Al igual que otras salchichas, este producto generalmente se elabora a trav?s de una mezcla de carnes y especias que se combinan y luego se rellenan en una envoltura para curar. El tipo de carne utilizada para hacer esta salchicha puede variar, aunque en general la mayor?a de las recetas requieren una combinaci?n de carne de cerdo y ternera para crear un perfil de sabor complejo y una textura que supere a cualquier carne cuando se usa sola. Las especias y condimentos agregados al prasky tambi?n tienden a ser diferentes dependiendo del fabricante de la salchicha.
Estas especias pueden incluir especias t?picas como la sal y la pimienta, especias m?s sabrosas como el ajo o la cebolla en polvo y especias ?nicas como la alcaravea para crear un sabor caracter?stico. La carne en prasky generalmente es molida gruesa para tener una textura que es deliciosa sin ser demasiado lisa o ?spera dentro de la salchicha. Una vez que la salchicha est? bien preparada y curada, se puede comprar y disfrutar sin m?s cocci?n, similar a una salchicha de verano. Dado que esta salchicha se encuentra principalmente en Chicago, muchos sitios web ofrecen a los clientes la posibilidad de pedir la salchicha en l?nea y que se la env?en.
Prasky puede venir en diferentes formas y tama?os, aunque en general est? disponible en formas de salchicha alargadas comunes. Por lo general, se hacen lo suficientemente grandes en di?metro para rebanarse y usarse f?cilmente en un s?ndwich. Los s?ndwiches hechos con prasky generalmente usan pan de centeno y mostaza molida de piedra, para acentuar los sabores presentes en la carne y proporcionar un fondo de sabor m?s rico para probar la salchicha. Las salchichas m?s peque?as tambi?n se pueden comprar y cortar en rodajas para crear piezas m?s del tama?o de un bocado que a menudo se sirven en galletas o acompa?adas de queso en platos de fiesta.