Un plato de carne generalmente se refiere a una presentaci?n de carnes fr?as o calientes en un plato en el que los comensales pueden servirse. En algunos casos, las carnes que se sirven en un plato pueden ser fiambres cortados en rodajas finas para s?ndwiches, mientras que en otros casos las carnes se pueden preparar y presentar de otras maneras. No es inusual que los platos de carne tambi?n incluyan otros alimentos, como quesos o varios aderezos y condimentos para s?ndwiches. Algunas personas optan por hacer su propio plato de carne para servir en una comida o evento, aunque estos platos tambi?n son un elemento b?sico de muchas delicatessen, salones de banquetes y servicios de catering.
Muchas personas encuentran que las comidas informales o entremeses se sirven m?s f?cilmente en platos colocados en una o m?s mesas. Esto permite que los invitados se sirvan a s? mismos, lo que reduce la necesidad de personal de servicio adicional o trabajo adicional por parte del anfitri?n de la fiesta. En muchos eventos, no es inusual encontrar m?s de un tipo de carne en una fuente de servir, lo que permite a cada hu?sped elegir qu? comer. Los platos de carne son a menudo populares para las reuniones a la hora del almuerzo en las oficinas, ya que evitan que la persona que coordina el almuerzo tenga que pedir s?ndwiches espec?ficos para cada comensal.
El plato de s?ndwich es quiz?s el tipo de plato de carne m?s conocido. Cada plato de s?ndwich var?a en contenido y tama?o, pero generalmente incluye varios tipos diferentes de fiambres, como carne asada, pavo y jam?n. En algunos casos, la carne se organiza de manera atractiva con perejil metido entre la carne para una apariencia m?s atractiva. El centro de la bandeja puede llenarse con alg?n tipo de ensalada o condimentos, como aceitunas o encurtidos. Una fuente de carne tipo s?ndwich tambi?n puede incluir queso en lonchas y puede ir acompa?ada de una fuente de ingredientes para s?ndwiches, como cebollas, lechuga rallada y tomates en rodajas.
Otros tipos de platos de carne incluyen el plato de aperitivo, que puede estar compuesto de carnes fr?as o calientes. Si una fuente de carne fr?a generalmente contiene trozos de carnes relativamente firmes, como jam?n o salchichas, esas carnes se pueden pinchar con palillos de dientes y consumirse solas o sumergidas en mostaza o salsa de barbacoa. Una fuente de carne caliente, por otro lado, a menudo se compone de brochetas de varios tipos de carne marinada y a la parrilla, como pollo, cerdo o ternera. Otras opciones tambi?n pueden incluir costillas o incluso alitas de pollo, que se pueden consumir sin necesidad de un cuchillo y un tenedor.