El caballo andaluz es una de las razas de caballos más antiguas de Europa. La evidencia de las primeras raíces de los andaluces se puede encontrar en obras de arte y pinturas que datan de 20,000 a. C., y los caballos fueron elogiados por sus habilidades en el campo de batalla por 4,000 a. C. El andaluz se considera un caballo ibérico, junto con el lusitano, pero para ser considerado un verdadero andaluz, el caballo debe ser originario de España.
En España, se ha establecido un libro de estudios separado, y se ha realizado una gran cantidad de trabajo para garantizar la pureza de la raza, que casi se extinguió en el siglo XIX. Un caballo que ha sido certificado a través del studbook español se conoce como Pura Raza Española (PRE), un «Caballo Español Puro», una distinción rara. Los caballos que no pueden pasar los estándares del studbook español a través de una coloración o conformación imperfecta simplemente se conocen como andaluces, sin la distinción PRE, aunque conservan muchas de las cualidades de un caballo PRE.
Típicamente, un andaluz es gris, negro o castaño. La mayoría de los andaluces son grises, ya que este color ha sido seleccionado durante siglos. Los caballos tienen crines y colas largas y fluidas, junto con una marcha enérgica y de paso alto que los hace ideales para la doma. El cuerpo compacto y poderoso de un andaluz puede transportar el caballo por millas con un jinete experto, y los andaluces también son caballos muy inteligentes. Se han vuelto amados como raza porque los andaluces también son amables, amorosos y pacientes con sus jinetes, cuando han sido bien entrenados.
Varias razas de caballos probablemente influyeron en el desarrollo de los andaluces, incluidos los caballos celtas y árabes. El resultado final, sin embargo, fue una raza distintiva que inicialmente fue apreciada como un caballo de guerra. El andaluz es estable y es poco probable que rehuya en situaciones caóticas, y los guerreros griegos y romanos buscaban la raza. En la Edad Media, el andaluz era considerado el caballo de los reyes, y también se usaba como palfrey de dama, gracias a la belleza y gentileza del clásico andaluz. Hoy en día, existe un número limitado de andaluces puros, aunque los criadores están haciendo un esfuerzo para aumentar los números disponibles, ya que los caballos tienen una gran demanda.
Además de las apariciones en el ring de doma clásica, los andaluces también se usan para las corridas de toros, los saltos de espectáculos, los eventos y la equitación. La naturaleza estable de los caballos los hace ideales para familias con niños, ya que los andaluces son pacientes con los jinetes jóvenes. Muchos jinetes que trabajan con andaluces están muy dedicados a la raza y trabajan con granjas de sementales para mantener el linaje.