Gato con dientes de sable, también llamado gatos con dientes de sable o tigres con dientes de sable, es un término general para describir numerosas especies de gatos o animales parecidos a gatos que evolucionaron independientemente dientes caninos largos, impresionantes y formidables pero frágiles de hasta 20 cm. (8 pulgadas). Los gatos con dientes de sable evolucionaron a mediados del Cenozoico, hace unos 40 millones de años, y vivieron hasta las extinciones tardías del Pleistoceno, hace tan solo 9,000 años. Se cree que las extinciones tardías del Pleistoceno, durante las cuales muchos animales fueron eliminados, incluidos mamuts, lobos calamitosos, osos de cara corta y muchos otros, son atribuibles a los cazadores humanos.
La mayoría de los gatos con dientes de sable eran miembros de la familia Felidae (subfamilia Machairodontinae), los gatos verdaderos, pero se encontraron otros animales con dientes de sable en las familias Hyaenodontidae (hienas) y Nimravidae (un orden extinto de carnívoros mamíferos), así como dos familias de carnívoros marsupiales. El ejemplo más famoso y prototípico de un gato con dientes de sable fue la especie Smilodon, que vivió en América del Norte y del Sur entre 3 millones y 10,000 años atrás, y de la cual se han encontrado muchos fósiles.
Con 200 kilogramos (450 libras) y con una cola corta, piernas poderosas, caninos largos y cuello musculoso, y una constitución de oso, Smilodon habría sido un depredador feroz. Los gatos con dientes de sable han competido con lobos calamitosos y otros depredadores caninos por los numerosos animales de presa grandes que vivieron en las Américas durante el Pleistoceno, como los ungulados y los bisontes. Los depredadores como los dientes de sable probablemente contribuyeron a la extinción de las «Aves del Terror» sudamericanas hace dos millones de años, cuando el Istmo de Panamá conectó América del Norte y del Sur durante un evento llamado el Gran Intercambio Americano.
Smilodon californicus, una especie de gato con dientes de sable, es conocido como el fósil estatal de California. Se han descubierto miles de esqueletos de los fosos de alquitrán de La Brea en Los Ángeles. Según el análisis de los fósiles, los científicos creen que el estilo de matar del gato con dientes de sable implicaba saltar sobre la espalda de animales más grandes y cortar la vena yugular. La piel dura y las capas gordas de animales que vivieron durante este tiempo pueden haber contribuido a la evolución del impresionante diente de sable.