Las paletas de hielo son un postre helado que se come de un palo. Las paletas de hielo se hacen congelando líquidos como agua o jugo alrededor de un palo de madera que sobresale del medio y funciona como su asa. A medida que el líquido se congela, el hielo se adhiere al palo. Las paletas de hielo fabricadas profesionalmente generalmente contienen jarabe de maíz, azúcar líquida y varios colores de colorantes y saborizantes para alimentos.
A Frank Epperson se le atribuye la invención del primer ice pop. Epperson tenía 11 años en 1905 cuando dejó accidentalmente una taza de agua y polvo de soda afuera con una varilla de agitación. Durante la noche, la mezcla se congeló. Cuando Epperson retiró su golosina de la taza, se sorprendió de cómo el molde permaneció intacto en el palo. Consumió su obsequio accidental en el acto, creando el primer pop pop conocido.
Epperson decidió patentar su desierto helado en 1924. Llamó a su creación Popsicle. Epperson vendió los derechos de la marca Popsicle poco después de eso, pero su creación se ha mantenido popular. De hecho, muchas personas no son conscientes de que Popsicle es una marca de paletas de hielo y no un nombre genérico.
Cientos de sabores y variedades de paletas de hielo existen en el siglo XXI. Los sabores básicos como la cereza, la naranja y la uva aún existen. Las nuevas derivaciones del ice pop también han encontrado su lugar en el mercado de postres congelados.
Algunas paletas de hielo se hacen en capas. A medida que la gente lame el helado, el sabor cambiará. Las paletas de hielo sin azúcar también se venden para dar cabida a un grupo de consumidores más preocupados por la salud.
Fudge pops son populares spin-off del ice pop. Estas paletas de hielo contienen cacao en polvo y leche. Fudge pops generalmente sabe como un cruce entre un ice pop y un helado de chocolate.
A pesar de que los niños siguen siendo los principales consumidores de paletas heladas, los postres congelados en un palo dirigido a adultos se han abierto camino en las tiendas de comestibles a lo largo de los años. Muchas de estas golosinas contienen pequeños trozos de fruta real en el hielo. Algunas compañías también hacen una línea de sabores más madura para atraer a un público adulto. El coco, la granada y el durazno son sabores populares que se comercializan para los consumidores mayores.
Las paletas de hielo se pueden hacer en casa, y los moldes se venden en formas clásicas de paletas de hielo con palos de plástico reutilizables. Se puede verter cualquier tipo de jugo en el molde, y luego el componente de barra se desliza en su lugar. El molde debe dejarse en el congelador durante unas horas, y luego las paletas de hielo caseras estarán listas para disfrutar. Se pueden hacer estallidos simples usando solo una bandeja de cubitos de hielo, jugo, una bebida similar a un jugo y palillos de dientes. Aunque las paletas de cubitos de hielo son pequeñas y pueden ser un poco desordenadas para disfrutar, este proyecto fácil de hacer puede ser divertido para los niños.