Un malvavisco kosher es un tipo de postre suave y esponjoso creado con gelatina hecha de pescado u otros animales que se designan como kosher. Espec?ficamente, los alimentos kosher est?n calificados por el Rabinato jud?o en Israel como aptos para comer seg?n la ley jud?a. Los malvaviscos kosher generalmente se presentan en formas del tama?o de un bocado, pero a veces tambi?n se presentan como extensiones y rellenos.
Mientras que los malvaviscos no kosher t?picamente incluyen gelatina que se elabora usando ingredientes obtenidos de animales no kosher, los malvaviscos kosher son adecuados para una dieta kosher ya que este tipo de gelatina no est? incluida. Las variedades de malvavisco kosher a menudo faltan en los supermercados convencionales en muchas partes del mundo. Sin embargo, generalmente se ofrecen en mercados kosher y ?reas con grandes poblaciones jud?as, as? como a trav?s de sitios web de alimentos kosher.
Los malvaviscos son un postre favorito a menudo incluido en recetas especiales para la cena. Ejemplos de tales recetas incluyen batatas que se hornean hasta que est?n blandas y cubiertas con malvaviscos tostados. Platos especiales como estos a menudo se disfrutan durante las fiestas tradicionales y en grandes reuniones familiares. Sin embargo, cocinar con malvaviscos puede ser dif?cil para quienes se adhieren a una dieta kosher. Para que las personas con estas dietas a?n puedan disfrutar del sabor de malvavisco, se crearon malvaviscos kosher.
Al igual que con los malvaviscos regulares, el malvavisco kosher a menudo se vende en trozos peque?os. Algunos tambi?n se venden en tama?os en miniatura. La mayor?a de los malvaviscos son blancos, pero algunos fabricantes venden malvaviscos en varios colores pastel. Las recetas que requieren una extensi?n de malvavisco o un relleno de malvavisco tambi?n se pueden sustituir por malvaviscos kosher.
Se pueden encontrar varias recetas para hacer malvaviscos en libros de cocina y sitios web de recetas en l?nea. Si bien las recetas kosher de malvavisco a veces son m?s dif?ciles de encontrar, existen y algunos disfrutan creando estos postres como un pasatiempo o actividad especial. Algunas personas se dedican espec?ficamente a hacer malvaviscos kosher en ciertas ?pocas del a?o, como durante la Pascua jud?a.
Si bien el malvavisco kosher a menudo se disfruta como un refrigerio, un ingrediente de cobertura o saborizante, algunos fabricantes lo promocionan como una alternativa m?s saludable a otras variedades de malvavisco que no son kosher. La raz?n principal de esto es que algunas marcas de malvaviscos kosher son m?s bajas en colesterol y algunos fabricantes incluso anuncian que sus marcas no contienen colesterol en absoluto. Si bien el malvavisco kosher es popular entre las poblaciones jud?as, los vegetarianos y otros tambi?n los compran porque se consideran una opci?n de refrigerio m?s saludable que los malvaviscos regulares.