Si se encuentra en la sección de productos de su tienda de comestibles y observa una fruta espinosa con remolinos de naranja, puede ser difícil evitar su mirada. Este es el kiwano o melón con cuernos, que se cultivó por primera vez en África y ahora está comenzando a aparecer en las tiendas de comestibles en los Estados Unidos. Probablemente amarás u odiarás esta fruta, si eres lo suficientemente valiente como para intentarlo.
La fruta tiene un tamaño similar al de una papaya mediana, y tiene una forma ligeramente ovalada, sin contar sus espigas o cuernos. No se puede pelar, por lo que necesitará al menos reducir a la mitad el melón con cuernos para mirar dentro. Te espera una gran sorpresa cuando abres este melón. En lugar de tener un color similar a su exterior, la carne interior es un verde profundo, casi diurno. La fruta está salpicada de semillas, que pueden ser un poco difíciles de eliminar.
En cuanto al sabor, la gente ha dicho que se parece a un pepino, plátano y lima mezclados. A muchos no les importa el sabor, pero no les gusta la textura. Es algo gelatinoso o gelatinoso para los fanáticos, pero aquellos a quienes no les importa el melón con cuernos pueden llamarlo asqueroso y viscoso. Cuánto te guste realmente depende de tu tolerancia de la textura. El sabor es bastante suave e inofensivo.
Una forma de comerlo que parece funcionar bien es reducir a la mitad el melón y luego cortarlo en rodajas de «rodaja de naranja». Puede usar una cuchara para extraer el contenido de cada cuña. Algunos consideran que el sabor del pepino es muy refrescante y han sugerido batidos hechos con una mezcla de melón con cuernos y otros ingredientes. Licuar la fruta ayudaría a reducir los aspectos negativos de su textura, especialmente si se mezcla con otros ingredientes. Elegir las semillas se cita como el mayor desafío, ya que son tan numerosas. Algunos simplemente comen las semillas con la fruta.
Una aplicación interesante del melón con cuernos es usar las cortezas duras como cuencos, después de sacar la carne. Puede llenarlos con ensalada de frutas, kiwano y crema de lima, o sorbete de melón con cuernos. A algunas personas les gusta el aspecto de la fruta y las usan solo con fines decorativos. Se parecen un poco a un animal prehistórico sin patas, y su corteza naranja brillante es atractiva. Pueden mantenerse durante mucho tiempo sin refrigeración y pueden usarse en decoraciones de la misma manera que se usan las calabazas, aunque no durarán tanto como las calabazas.