Aunque los batidos se hacen comúnmente con productos lácteos como leche, helado o yogur, hay varias maneras diferentes de preparar batidos sin lácteos. Las personas que siguen una dieta vegana o una dieta sin lactosa debido a la intolerancia a la lactosa tienen muchas opciones para los sustitutos de la leche. Una de las formas más fáciles de preparar batidos sin lácteos es simplemente cambiar la leche normal por una alternativa sin lácteos como la leche de soja, la leche de arroz o la leche de almendras. Los batidos también se pueden preparar mezclando fruta fresca y hielo, o para un dulce, ingredientes como el cacao en polvo y la mantequilla de maní.
Muchas personas beben batidos como refrigerio o como reemplazo de comidas durante el día. Pueden ser muy saludables y nutritivos, llenos pero bajos en calorías, y son fáciles de hacer y luego consumir sobre la marcha. También son excelentes para agregar vitaminas y nutrientes adicionales. Por ejemplo, muchas personas mezclan proteína en polvo con sus batidos sin lácteos, especialmente aquellos que hacen ejercicio regularmente. Las mezclas de vitaminas, la fibra en polvo o los ingredientes nutritivos básicos como las espinacas, las algas marinas o el lino pueden esconderse en batidos y batidos para un gran aumento de nutrientes, y muchas personas ni siquiera notan la diferencia en el sabor.
La mayoría de las recetas de batidos y batidos se pueden modificar para que no contengan lácteos simplemente cambiando la leche por una alternativa diferente. La leche de soya es a menudo indetectable en batidos; la leche de arroz o leche de almendras puede tener un sabor ligeramente más fuerte, pero todas estas también tienen alternativas de chocolate o vainilla que pueden tener un excelente sabor en un batido. Mezclar leche de soya con chocolate o leche de almendras con plátanos y mantequilla de maní puede ser una delicia sabrosa, así como una excelente manera de obtener proteína adicional. En lugar de esto, el hielo siempre se puede usar en un batido sin agregar lácteos ni calorías.
Los granos integrales también se pueden mezclar en batidos sin lácteos para un gran impulso nutricional y una textura más espesa. La avena y la quinua son dos inclusiones populares en los batidos sin lácteos, pero estos ingredientes requieren una buena licuadora para asegurarse de que estén completamente mezclados y que el batido no sea desagradablemente denso. La mayoría de los batidos se hacen simplemente mezclando diferentes frutas frescas o congeladas, aunque puede ser divertido experimentar con diferentes ingredientes para ver qué sabe bien juntos. También hay docenas de recetas diferentes para batidos y batidos sin lácteos que se pueden encontrar en línea, y muchos de estos incluyen consejos para hacer que los batidos sean más nutritivos y sabrosos.