El pargo de cola amarilla es un pez de la familia Lutjanidae con el nombre científico Ocyurus chrysurus. Es un pez de agua salada y se encuentra en el Océano Atlántico, con mayor frecuencia en las áreas que rodean las Bahamas y el sur de Florida. Es un pez comercial y deportivo popular.
El pargo de cola amarilla es un pez de tamaño mediano y puede alcanzar longitudes de 30 pulgadas (75 cm) y pesar hasta 5 libras (2,2 kg). Su característica física más notable es de la que recibe su nombre; Su cola amarilla brillante que sirve como un marcado contraste con su color azul claro / oliva. Lo que más destaca al pez es que la coloración de la cola se extiende como una franja desde la aleta trasera hasta su boca. Manchas amarillas acompañan la franja en la mitad superior del cuerpo y una aleta dorsal amarilla brillante acentúa aún más el contraste de color.
El pez pasa la mayor parte de su tiempo en profundidades de rango medio entre 32 y 320 pies (10 a 70 metros) y generalmente se ve en las escuelas. Al igual que muchos otros peces, el pargo de rabo amarillo se alimenta por la noche y su presa incluye cangrejos, camarones, peces pequeños y gusanos. Los juveniles sobreviven principalmente con una dieta de pastos marinos y plancton. Los depredadores naturales de los peces incluyen la mayoría de los peces depredadores grandes, como la caballa, el mero, los tiburones y las barracudas. Suponiendo que uno de los grandes depredadores que se alimentan de él no lo atrape, el pargo de cola amarilla puede sobrevivir hasta 14 años en la naturaleza.
Debido a su llamativa coloración, el pargo de cola amarilla se ve ocasionalmente como un pez de acuario. Sin embargo, requiere un acuario muy grande y no puede tener compañeros de tanque, ya que intentará comerlos. Comúnmente se pesca tanto en una capacidad comercial como deportiva y a menudo se vende como pescado fresco y congelado. Su popularidad como pez alimenticio ha llevado a la cría y cría en cautividad para satisfacer la demanda.
Si bien el pescado es inofensivo y el consumo de pargo de cola amarilla es increíblemente común, ha habido informes ocasionales de que comer pescado puede provocar intoxicación por ciguatera. La ciguatera es una toxina que generalmente se encuentra en las algas y los peces que comen esas algas. El pargo se come esos peces y consume la toxina que tienen en su sistema. Por lo general, la cantidad de toxina ciguatera en un pargo es mínima y completamente inofensiva para los humanos, pero en raras ocasiones puede causar enfermedades. La intoxicación por ciguatera generalmente causa problemas gastrointestinales y una debilidad general en su cuerpo durante varios días. No es mortal.