La anguila gulper es un orden de peces con aletas radiadas y no es realmente una anguila. Un pez de aguas profundas, se sabe que las especies de la familia de la anguila gulper habitan 9,000 pies (2,743 metros) debajo del nivel del mar. Hay varias especies en la familia de la anguila gulper, que tiene el nombre científico de saccopharyngiformes, pero la más conocida es la anguila pelícano de boca de paraguas. Debido a que vive principalmente en el fondo del océano, rara vez es visto por el hombre. Los raros momentos en que se ha encontrado es generalmente cuando se atrapa accidentalmente en redes de pesca. Se ha encontrado en los océanos de todo el mundo.
El trago tiene un cuerpo largo y delgado que puede crecer hasta 6 pies (1,8 metros) de longitud. Sin embargo, más notable que su larga cola es su boca gigantesca que a menudo es más grande que el resto del pez. Se asemeja a la boca de un pelícano, lo que lleva a muchos a llamar al pez la anguila pelícano.
La boca del pez tiene bisagras sueltas para que pueda abrirse muy ampliamente, casi como la boca de una serpiente o una red. La anguila golondrina puede usar esta boca gigantesca para atrapar presas mucho más grandes que sí misma. Como vive en las profundidades del mar, la presa puede ser escasa, por lo que ha desarrollado una dieta diversa. Se cree que la anguila se alimenta principalmente de pequeños crustáceos, peces y cefalópodos. A pesar de su temible apariencia, la boca de este pez con aletas radiadas es muy débil. Tiene que tragar presa entera. El estómago del pez puede crecer rápidamente para acomodar comidas grandes.
Al igual que muchos otros tipos de anguilas y peces que viven en el fondo del océano, la anguila es bioluminiscente. La cola del pez emite un resplandor rojo brillante que se utiliza como un señuelo para atraer a su presa. El resto de los peces es de color negro oscuro, lo que ayuda a ocultarse de los depredadores de las profundidades del mar, como los peces lancetas. La falta de luz en las profundidades del mar ha hecho que sus ojos sean casi inútiles. Algunas investigaciones creen que los pequeños ojos del pez en forma de cuentas se usan principalmente para detectar cambios sutiles en la luz que pueden detectar como movimiento.
Debido a su hábitat profundo, se sabe muy poco sobre las poblaciones de anguila golondrina o los hábitos de reproducción. Algunos científicos creen que el macho de la especie, con su gran órgano olfativo, tiene un sentido del olfato muy agudo que le permite detectar posibles parejas. Después de reproducirse, el macho de la especie probablemente muere.