El Alpine es una raza de cabra conocida científicamente como Capra hircus. Hay dos tipos distintos de cabra alpina: la francesa y la británica. Las cabras alpinas británicas se remontan a una cabra suiza que residía en el zoológico de París en 1903. Las cabras francesas se originaron en los Alpes y fueron traídas a Estados Unidos desde Francia en 1920, mientras que el tipo británico se desarrolló en Gran Bretaña. Los Alpes son una gran cadena de montañas en Europa; Ambos tipos son conocidos por su amplia producción de leche.
Las cabras alpinas producen más leche que las cabras suizas regulares; También son más grandes en tamaño. Los alpinos franceses masculinos tienen una línea de cabello a lo largo de la columna vertebral y una barba prominente en la barbilla. De lo contrario, la cabra alpina francesa tiene el pelo corto. Las posibilidades de color y patrón para French Alpines son amplias, ya que van desde cualquier combinación multicolor de negro, gris, beige, rojo, marrón y blanco. Si el blanco ocurre en el alpino francés, se llama un patrón roto.
Los patrones de la capa alpina francesa pueden presentar marcas blancas en negro o en varios colores. El patrón de pelaje de dos tonos es una mezcla de neutros claros y oscuros que es más claro en la parte delantera del animal. Los alpinos británicos suelen ser negros, pero pueden presentar patrones blancos o grises. La principal diferencia en el aspecto de la cabra alpina francesa es que la versión británica tiene un tipo de cuerpo más alto y delgado y colores más limitados.
Los Alpines británicos tienen patas largas y se sabe que son buenos saltadores; sus abrigos son típicamente de textura bastante brillante. Al igual que sus homólogos franceses, las cabras británicas son de pelo corto y los machos tienen el pelo más largo. Traído por primera vez a Australia en 1958, la cabra alpina británica más tarde se hizo común en Nueva Zelanda. Su elegante construcción es de la línea de cabras Saanen del valle en Suiza del mismo nombre. Las marcas de los Alpes alpinos están genéticamente vinculadas a la cabra Toggenburg, que lleva el nombre de otro valle suizo.
Ambos tipos generalmente se consideran animales lácteos fáciles de cuidar. Requieren un refugio protegido del clima y las duras temperaturas. Los Alpines británicos requieren especialmente climas geográficos de baja humedad. La raza caprina criada en granjas generalmente necesita un buen suministro de heno seco sin roedores; a veces las alpinas se alimentan de maíz u otros granos. Los corrales deben mantenerse limpios y palear y, unas pocas veces al año, una cabra alpina debe cepillarse, bañarse y recortarse los cascos.