Una cazuela Reuben es un plato horneado que recuerda el popular sándwich Reuben hecho con carne en conserva, chucrut y aderezo mil islas. La cacerola es fácil de preparar y hornear para los cocineros, y es una excelente opción para una cena grande o para llevar a una cena compartida. Hay algunas maneras para que un cocinero prepare una cazuela Reuben y muchas recetas que se pueden encontrar en línea, pero también es una de esas cazuelas que se pueden improvisar sin demasiado miedo. Los ingredientes para esta cazuela generalmente incluyen carne en conserva desmenuzada o en rodajas, chucrut, aderezo de mil islas y mayonesa. Las migas de pan o el pan de centeno en cubos reemplazan el pan de sándwich.
Otro beneficio de hacer una cacerola Reuben es que el tamaño se puede personalizar completamente dependiendo de la cantidad de personas que lo comerán. Cortar las mediciones de ingredientes a la mitad es una manera fácil de hacerlo. En general, la mayoría de las personas simplemente comprarán fiambres en rodajas para hacer una cazuela Reuben, pero las sobras de carne en conserva también se pueden usar con éxito, si se desmenuzan o se cortan en rodajas finas. Todos los ingredientes se colocan simplemente en capas en una cacerola.
Algunas personas comienzan por capas de pan de centeno en cubos en el fondo de un plato, luego colocan una capa de carne en conserva, seguido de una capa de chucrut. Otros simplemente colocarán la carne en conserva en el fondo del plato y omitirán el pan de centeno por completo. Realmente no importa para hornear, solo preferencias de sabor; Los cocineros deben tener en cuenta que el pan absorberá los jugos en la cacerola. Después de las capas de carne en conserva y chucrut, la mayoría de las personas lo cubrirán con una capa de queso suizo, seguido de una capa de aderezo. Por lo general, el aderezo se hace combinando mil aderezos para ensaladas con mayonesa.
Para una cobertura ligeramente crujiente, una cacerola Reuben se puede cubrir con pan rallado. Después de hornearlo en el horno, se puede servir solo. Algunas personas eligen servirlo con rebanadas de pan de centeno. Esta cazuela es un plato popular porque usa muy pocos ingredientes y es muy fácil de hacer. Sin embargo, no es una cacerola que se congela particularmente bien, especialmente si se hace con pan, por lo que debe hacerse solo si se comerá dentro de unos días y no se almacenará.