Una dieta diab?tica l?mite es un plan de alimentos que ha sido dise?ado espec?ficamente para personas que han sido diagnosticadas con diabetes l?mite y que necesitan lograr un mejor control sobre sus niveles de glucosa en sangre. La diabetes l?mite, tambi?n conocida como prediabetes, es una condici?n que existe cuando una persona tiene niveles de glucosa en la sangre que son algo m?s altos de lo normal pero que a?n no est?n en el rango que experimentan los diab?ticos. El objetivo de una dieta diab?tica lim?trofe es evitar que se desarrolle una diabetes completa al comer una dieta compuesta de alimentos que no causen que los niveles de az?car en la sangre aumenten r?pidamente, sino que se mantengan bastante constantes durante todo el d?a. Una dieta diab?tica l?mite t?pica consiste en comidas bajas en carbohidratos, as? como una mezcla saludable de prote?nas bajas en grasa, granos integrales, frutas y verduras.
La diabetes es una enfermedad en la que se altera el metabolismo de los carbohidratos, lo que provoca que circule demasiada glucosa en el cuerpo. El objetivo principal de una dieta diab?tica l?mite es administrar el consumo de carbohidratos de manera saludable y nutritiva. Todos los carbohidratos, ya sean simples, como el az?car, o complejos, como las frutas, plantean posibles problemas de glucosa en la sangre para una persona que tiene prediabetes. Una dieta diab?tica l?mite limitar? la cantidad de carbohidratos simples, como dulces, pasteles, galletas o papas, y se centrar? en los carbohidratos complejos que se encuentran en muchas frutas y verduras.
Los mejores carbohidratos para un diab?tico lim?trofe son aquellos que tienen un rango bajo en el ?ndice gluc?mico. El ?ndice gluc?mico es una medida de cu?nto alimentos diferentes aumentan la glucosa en sangre. Las jud?as verdes, el br?coli, las fresas y los ar?ndanos son ejemplos de carbohidratos complejos que tienen un ?ndice bajo y no causan un aumento r?pido de la glucosa en sangre. Por otro lado, los pl?tanos y las naranjas tienen un alto rango y deben ser consumidos solo con moderaci?n por alguien que tiene prediabetes.
Una dieta diab?tica l?mite generalmente tambi?n incorporar? una gran cantidad de fibra en el plan de alimentaci?n. Obtener suficiente fibra es importante porque ayuda a la digesti?n de carbohidratos y grasas, y ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre. Frijoles, verduras de hoja verde, granos integrales, nueces y salvado son a menudo parte de esta dieta especializada.
Tambi?n es importante que uno no elimine totalmente la grasa de la dieta. La grasa retrasa la digesti?n y evita que los niveles de glucosa en sangre aumenten demasiado r?pido. Por esta raz?n, los productos l?cteos bajos en grasa son mejores para esta dieta que los productos sin grasa. La mayor?a de las dietas para diab?ticos l?mite recomiendan comer fuentes de prote?nas bajas en grasa como pescado, pollo y cortes de carne magra.