Cuando la levadura Candida crece dentro del cuerpo de una persona sin inhibición, el resultado es una infección que puede localizarse o extenderse por todo el cuerpo. Algunos profesionales de la salud holística creen que existe un vínculo entre la levadura de cerveza y la Candida, y que limitar o eliminar el consumo de todas las levaduras ayuda a frenar la infección. Esto significa que la levadura de cerveza y la levadura Candida pueden tener una relación negativa entre sí.
Las infecciones por levaduras Candida son causadas por organismos que invaden el cuerpo, ya sea por vía oral o vaginal. Los organismos ingresan a través de las membranas mucosas del cuerpo. En lugar de ser beneficioso para el cuerpo, como algunos otros tipos de levadura, las Candidas actúan como patógenos, causando infección. Los patógenos son oportunistas y aprovechan a las personas que tienen un sistema inmunitario debilitado que no pueden combatir la infección sin la ayuda de medicamentos.
La levadura de cerveza viene en dos tipos diferentes, los cuales se utilizan en la elaboración de diferentes tipos de cerveza. Las levaduras de cerveza de cultivo superior crean espuma en la parte superior de la cerveza durante el proceso de elaboración. La levadura de cerveza de cultivo inferior, que trabaja para fermentar cerveza a temperaturas más bajas que las levaduras de cultivo superior, generalmente se usa para elaborar cervezas lager.
Aunque las levaduras de cerveza se usan para hacer cerveza, esto no significa que alguien con una infección de levadura Candida deba abstenerse de consumir cerveza. La levadura de cerveza no se queda en la cerveza, sino que se filtra después de que se completa el proceso de preparación y luego se convierte en polvo, tableta o hojuelas para consumo. La conexión entre la levadura de cerveza y Candida significa que una persona con una infección de levadura Candida puede necesitar evitar los suplementos de salud que contienen levadura de cerveza.
Aquellos que consumen levadura de cerveza regularmente y en grandes cantidades pueden abrirse más a las infecciones por levaduras Candida que aquellos que no toman suplementos de levadura de cerveza. El consumo de grandes cantidades de carbohidratos, otras levaduras y productos alimenticios fermentados también pone a una persona en un mayor riesgo de infecciones por hongos Candida.
Reconocer los síntomas de una infección por levaduras y conocer la conexión entre la levadura de cerveza y la Candida ayuda a una persona a superar una infección por Candida en un período de tiempo más corto. Una vez que la persona reconoce sus síntomas, puede reducir su consumo de levadura de cerveza hasta que la infección haya disminuido. Los síntomas de una infección por levaduras Candida incluyen flujo vaginal y picazón, hinchazón y acidez estomacal. La prueba bajo la dirección de un médico es la única forma de determinar definitivamente si una persona tiene una infección por levadura Candida u otra condición de salud.