Una dieta IMAO es una dieta diseñada para evitar que una persona que toma inhibidores de la monoaminooxidasa experimente una interacción negativa entre el medicamento y la comida. La cantidad y los tipos de alimentos que pueden causar reacciones negativas al tomar este medicamento son bastante amplios, por lo que es importante prestar atención a las instrucciones del médico sobre la dieta al tomar este medicamento. Desafortunadamente, muchas personas que siguen una dieta IMAO están tomando el medicamento para la depresión, lo que puede hacer que las personas ignoren las advertencias serias debido a la falta de preocupación por el bienestar personal. Se debe supervisar una dieta IMAO si es posible para evitar que una persona cause su propia muerte.
En general, una dieta IMAO se explica en términos de evitación. Una persona que toma este medicamento debe evitar ciertos alimentos o enfrentarse a una variedad de consecuencias, que pueden ser fatales. Si bien el problema real en los alimentos son las aminas dietéticas, la mayoría de los pacientes reciben explicaciones en términos de qué alimentos familiares no se pueden comer.
Generalmente, el queso curado y, a veces, el queso procesado no se pueden comer con una dieta IMAO. Varios vinos y cervezas diferentes también se consideran inseguros, incluidas las variedades sin alcohol. Varios productos con bacterias, como la levadura de cerveza, la pasta de levadura y acidophilus, también se consideran inseguros. Generalmente, los panes hechos con levadura de panadería todavía se consideran seguros.
Los alimentos específicos que se deben evitar incluyen las habas, las vainas de los guisantes y la berenjena. El chucrut, los embutidos y los productos cárnicos también son peligrosos. Por lo general, tampoco se permiten la soja ni el tofu. El hígado y el caviar, ya sea que se consuman solos o procesados en los alimentos, también se consideran productos cárnicos inaceptables.
De manera más general, cualquier alimento que no esté maduro no es apropiado para una dieta con IMAO. Mucha gente aconseja no solo evitar las frutas y verduras viejas, sino también las sobras. Algunas dietas van tan lejos como para recomendar que las frutas secas se omitan por completo.
No seguir una dieta IMAO puede tener graves consecuencias. Mientras que una persona puede morir por comer un alimento inadecuado, muchas otras simplemente se enferman violentamente o sienten dolor. En cualquier caso, la supervisión puede ser necesaria para mantener segura a una persona con una dieta IMAO. Incluso las personas que de otro modo serían capaces de seguir una dieta muy importante pueden ser menos capaces de hacerlo si están deprimidas. Si bien es posible que el incumplimiento de una dieta no se considere un intento de suicidio, puede ser evidencia de una disminución de la capacidad para realizar un seguimiento de la información importante característica de la depresión.
Diferentes fuentes dan diferentes recomendaciones para una dieta IMAO. Por ejemplo, algunas personas afirman que las frambuesas y el chocolate son peligrosos, mientras que otras no encuentran ningún problema con estos alimentos. Es importante consultar con su propio médico para obtener la máxima precisión.