Una dieta alta en calorías es una dieta diseñada para ayudar a la persona a aumentar de peso. La razón más común por la que alguien seguiría una dieta alta en calorías es desarrollar músculo con fines atléticos. Los médicos también recomendarán dietas altas en calorías a los pacientes que han perdido cantidades significativas de peso debido a cirugía, enfermedad o quimioterapia. La clave para una dieta exitosa alta en calorías es aumentar de peso de manera saludable en lugar de comer grandes cantidades de comida chatarra.
Cuando un atleta comienza una dieta alta en calorías, generalmente es con el objetivo de desarrollar músculo. Para evitar simplemente aumentar su porcentaje de grasa corporal, el atleta debe crear un plan de comidas específico que le dará al cuerpo los tipos de calorías que necesita para desarrollar el tejido muscular. Esto generalmente significa consumir grandes cantidades de proteínas, aunque los carbohidratos y las grasas también son importantes.
Existe un límite para la cantidad de alimentos que una persona que hace dieta puede consumir en un día, por lo que la primera consideración importante para alguien con una dieta alta en calorías es maximizar la densidad de calorías de los alimentos que consume. Las personas que hacen dieta alta en calorías generalmente no deben comer muchas verduras, porque su alto contenido de fibra y agua hace que tengan una densidad calórica muy baja. Para obtener aún los nutrientes adecuados, la persona que hace dieta debería consumir más frutas. Las frutas consisten en carbohidratos simples y tienen menos fibra, por lo que hay muchas más calorías en una taza de manzanas picadas, por ejemplo, que en una taza de brócoli picado.
La segunda consideración para una dieta alta en calorías es el tipo de calorías que consume. Ganar masa muscular requiere el consumo de grandes cantidades de proteínas. Esto requiere que la persona que hace dieta consuma principalmente carnes, productos de soya y / o productos lácteos. Los carbohidratos siguen siendo importantes porque proporcionan al cuerpo la energía necesaria para hacer ejercicio, pero la proteína es lo que el cuerpo usa para agregar masa muscular, por lo que la proteína es crucial. Si una persona que hace dieta tiene dificultades para obtener suficiente proteína de los alimentos, los suplementos de proteínas pueden ayudar a alcanzar los niveles adecuados de ingesta de proteínas.
La proteína debe ser el foco principal de una dieta alta en calorías, pero también es importante consumir una cierta cantidad de grasa. Las grasas tienen un nivel muy alto de densidad de calorías, por lo que pueden ayudar a la persona que hace dieta a tomar la cantidad deseada de calorías en un día. Las grasas no deben representar más del 15 al 25 por ciento de la ingesta calórica total de la persona que hace dieta, y las grasas deben ser grasas «saludables» o grasas no saturadas.
Además de estar al tanto de los tipos de alimentos que él o ella come, la dieta alta en calorías también debe considerar algunos otros factores. Por lo general, es mucho más fácil consumir grandes cantidades de calorías al comer varias comidas más pequeñas en un día en lugar de tener tres comidas muy grandes. Además, es crucial que la persona que hace dieta mantenga un plan de entrenamiento constante para que las calorías adicionales ayuden a desarrollar músculo en lugar de generar grasa.