Una olla de pasta es una olla de drenaje automático diseñada para hervir pasta. Muchas ollas de pasta tienen una tapa que filtra el agua después de que la pasta se cocina. Otros tipos de macetas de pasta tienen una cesta de inserto que cuela y drena el agua de cocción al levantarla. Una olla de pasta es un gran artículo para tener en cualquier cocina porque ofrece una forma más segura y fácil de hervir los alimentos que una combinación tradicional de olla y tapa.
Cuando hierva alimentos como la pasta en una olla normal, la tapa debe inclinarse un poco para permitir que el agua hirviendo y recién hervida se drene en el fregadero o se debe usar un colador. Inclinar la tapa de la olla puede provocar quemaduras por el vapor o por el agua que se derrama demasiado rápido y si la tapa se desliza, el resultado podría ser que toda la pasta termine en el fregadero. Un colador que se encuentra en el fregadero es un poco más seguro y más fácil de usar para escurrir la pasta, pero aún puede salpicar agua caliente ya que la olla de pasta debe volcarse casi al revés para verter la pasta y el agua en el colador. El colador también podría volcarse en el fregadero y desperdiciar un poco de pasta. Un colador sobre el fregadero tiende a funcionar mejor, pero la olla aún debe inclinarse para verter la comida cocinada en el colador y el agua caliente aún podría salpicar.
Una olla de pasta con una tapa de drenaje automático permite que el agua se drene de manera bastante uniforme a través de los agujeros de la tapa para que salpique una cantidad mínima de agua caliente. Un mecanismo de bloqueo en la tapa y el borde superior de la olla asegura que la tapa permanezca bien apretada cuando se inclina la olla para drenar el agua de cocción recién hervida en el fregadero. El tipo de macetas de pasta con los insertos del colador generalmente no tienen tapas auto-drenantes porque la idea es simplemente levantar la canasta llena de comida cocida de la olla y dejar el agua de cocción hervida en la olla.
Muchas macetas de pasta que se venden hoy cuentan con un revestimiento antiadherente dentro de la olla. Una olla para pasta se puede vender por separado o en un juego con ollas de diferentes tamaños, una sartén y utensilios de cocina de nylon o madera. Las tapas autodrenantes pueden ser en forma de domo o planas. Las macetas de pasta a menudo están hechas de aluminio anodizado o acero inoxidable. Los tamaños de las macetas de pasta varían de 2 cuartos (1.892 L) a 12 cuartos (11.353 L) con 5 cuartos (4.730 L) siendo un tamaño popular.
El precio de una olla de pasta varía de aproximadamente $ 25 a $ 200 dólares estadounidenses (USD) dependiendo del tamaño y la calidad. Las ollas de buena calidad duran más y muchas personas usan ollas de pasta casi a diario para cocinar guisos y sopas, así como papas y verduras. Una olla de pasta de buena calidad también puede ser un gran regalo de bodas.