Un colador es un tamiz en forma de taz?n que se usa en la cocina para drenar l?quidos de alimentos como la pasta. Los coladores estaban hechos tradicionalmente de aluminio con un patr?n de agujeros perforados en todo el taz?n, y presentaban dos asas de alambre opuestas en el borde para levantar. Hoy en d?a, a menudo est?n hechos de pl?stico y no requieren manijas, pero por lo dem?s no se modifican.
Cuando se usa un colador para drenar el l?quido caliente de los alimentos, como los fideos, es m?s seguro para los cocineros colocar el tamiz en el fregadero, en lugar de sostenerlo. Es posible que el cocinero quiera correr agua fr?a hacia un lado, lo que ayudar? a reducir el vapor a medida que el agua caliente de la olla se vierte lentamente en el colador.
Las personas deben evitar pararse sobre el colador, ya que el aumento de vapor podr?a escaldar la cara. Una vez que la olla se ha vaciado, unos pocos batidos del colador drenar?n cualquier l?quido residual. Luego, los fideos u otros art?culos se pueden vaciar en un plato para servir o volver a colocar en la sart?n para agregar salsa.
Un colador tambi?n es ?til para escurrir vegetales enlatados antes de cocinarlos, o para limpiar legumbres crudas como lentejas o frijoles pintos. Mucha gente lo usa para preparar ensaladas. Despu?s de lavar las verduras, simplemente se pueden arrojar al taz?n, donde continuar?n dren?ndose mientras se preparan el resto de los ingredientes.
Para un resultado a?n mejor en la preparaci?n de ensaladas, los cocineros pueden probar una ruleta para ensaladas. Este es un colador encerrado en un recipiente un poco m?s grande, que descansa sobre un huso. La tapa de la ruedecilla para ensaladas tiene una manivela, o en algunos modelos, una bomba, que se usa para hacer girar el colador dentro del taz?n. Esto crea una fuerza centr?fuga que extrae el agua de las verduras para asentarse en el fondo del recipiente envolvente. Una rueda giratoria de ensaladas ofrece ensalada esponjosa, fresca y lista para servir.
Un colador es una herramienta econ?mica pero necesaria en la cocina de cualquier persona. Ya sea para escurrir la pasta, preparar ensaladas, enjuagar lentejas crudas o trabajar con vegetales enlatados, puede servir para muchos prop?sitos. Las personas que disfrutan de hacer ensaladas tambi?n pueden beneficiarse de una ensalada giratoria.