Una platija del sur es un tipo de pez que nada en las aguas del Oc?ano Atl?ntico frente a la costa de los Estados Unidos desde Carolina del Norte hasta Florida. Es un pez grande, con ojos grandes y boca llena de dientes. Pertenece a la familia platija Achiropsettidae. El nombre cient?fico de la platija del sur es Paralichthys lethostigma, que significa «pez paralelo con manchas olvidadas».
Las platijas del sur generalmente son de color marr?n oscuro con peque?as manchas y manchas. Crecen hasta 30 pulgadas (76,2 cm) de longitud, aunque el tama?o promedio es de 10 a 30 pulgadas (25,4 a 76,2 cm). Su peso no supera las 10 libras (4,54 kg).
Este pez prefiere las aguas marrones y fangosas de los estuarios, aunque tambi?n se encuentra en bah?as y canales. Tambi?n se sabe que los pescadores pescan este pez en muelles y embarcaderos. Se camufla en el barro marr?n y utiliza movimientos r?pidos y r?pidos para atrapar a sus presas, generalmente peque?os peces y camarones.
La platija del sur genera sus cr?as en el Golfo de M?xico. Tienen alrededor de dos a?os cuando dan a luz por primera vez. Cuando los peces eclosionan, inmediatamente comienzan a nadar. A medida que crecen, sus ojos comienzan a desplazarse hacia los lados izquierdos de sus cabezas, y comienzan a nadar con su lado izquierdo hacia arriba.
Los pescadores que tienen aparejos peque?os y ligeros pueden atrapar f?cilmente las platijas. A estos peces les gustan los camarones, gusanos pl?sticos o gusanos reales como carnada. Si las aguas tienen muchas plantas, los pescadores tienen m?s suerte con las cucharas de poca profundidad como cebo. El cebo vivo es a menudo m?s efectivo que el cebo muerto.
Un pescador de platija monta una linterna en la parte delantera de su bote y cubre mucho terreno mientras pesca. Atrapar una platija del sur usando un bote es mucho m?s efectivo que vadear el agua. Los peces tienden a moverse mucho y a meterse en ?reas embarradas y dif?ciles de alcanzar para los pescadores a pie.
El mejor momento para atrapar una platija del sur es entre los meses de octubre a diciembre, cuando est?n migrando. Las noches tranquilas son el mejor momento para atrapar estos peces, porque el agua es m?s clara. Las mareas bajas tambi?n son mejores que las mareas altas para la captura de estos peces.
La platija del sur se prepara quitando las branquias y las entra?as e inmediatamente coloc?ndola en hielo para su conservaci?n. El pescado se puede comer con jugo de lim?n o mantequilla y condimentos. Se puede hornear o fre?r seg?n las preferencias.