La creación de programas de nutrición y la evaluación de políticas diseñadas para pacientes de 18 años o menos son generalmente las principales responsabilidades de un dietista pediátrico. Otras tareas, como ayudar a los padres a controlar el peso de sus hijos o prescribir el mejor programa de nutrición para que la escuela siga, también pueden completarse dependiendo de su ubicación de trabajo. En general, los detalles que rodean la comida y los bebés, niños o adolescentes es su área de especialización.
En un entorno hospitalario, este tipo de carrera generalmente implica trabajar estrechamente con los padres y cuidadores para implementar programas dietéticos específicos. Algunos niños pueden necesitar ayuda para controlar su peso, mientras que otros pueden necesitar menús que se ajusten a las restricciones alimentarias como resultado de una enfermedad o alergia. A menudo, es difícil para aquellos que no han sido entrenados específicamente para trabajar con situaciones como estas encontrar una solución, lo que significa que un dietista pediátrico suele ser muy útil.
El campo de la educación es otro escenario en el que uno podría encontrar un dietista pediátrico. Aquí el enfoque cambia de lo que es mejor para un individuo a lo que es mejor para un grupo en su conjunto. Este tipo de trabajo puede involucrar la planificación de menús escolares de desayuno y almuerzo, decidir qué refrigerios se sirven en un puesto de refrigerios o ayudar a los padres a aprender cómo preparar comidas saludables en el hogar. Algunos incluso toman posiciones de defensa en un intento de mantener la comida de una escuela sana y nutricionalmente rica para los estudiantes.
Determinar las pautas dietéticas generales que deben implementar las agencias públicas y privadas es otra tarea que un dietista pediátrico podría manejar. Un organismo regulador del gobierno puede desear desarrollar pautas nutricionales adecuadas y, por lo general, consultaría a alguien que trabaje en este campo para hacerlo. Su conocimiento de este tema probablemente ayudaría a desarrollar pautas seguras y precisas para una amplia gama de individuos. Del mismo modo, los empleadores en instalaciones como guarderías o escuelas privadas pueden optar por consultar a alguien en este campo para asegurarse de que las comidas que se proporcionan sean nutricionalmente beneficiosas.
La educación suele ser una parte importante de un trabajo como dietista pediátrico. Además de lo que se necesita para comenzar a trabajar en el puesto, la educación continua es generalmente necesaria. Las pautas nutricionales generalmente cambian con el tiempo, lo que hace que el conocimiento sea muy beneficioso cuando se trabaja con otros. Esto generalmente le da al dietista pediátrico la capacidad de hacer las recomendaciones más precisas posibles, proporcionando los mejores resultados para sus clientes.