Se puede recomendar a las personas que tienen ciertas afecciones m?dicas o a quienes toman medicamentos como anticoagulantes que mantengan una dieta baja en vitamina K. Algunos de los alimentos bajos en esta vitamina incluyen pl?tanos, papas y frijoles. Muchos cereales para el desayuno no contienen esta vitamina en absoluto. Otros alimentos bajos en vitamina K son las alcachofas, las zanahorias, el ma?z y los nabos. Antes de que una persona realice cambios significativos en la dieta, se debe consultar a un profesional m?dico para verificar que se recomienda comer alimentos bajos en esta vitamina de forma individual.
Muchas frutas son bajas en vitamina K. Los pl?tanos, las moras y las grosellas negras no contienen casi nada, mientras que las fechas, los higos, los ar?ndanos y las cerezas tambi?n son bajos. La mayor?a de las frutas c?tricas, como limones, limas y naranjas, normalmente tambi?n contienen niveles bajos. Los ar?ndanos y las moras son relativamente altos en vitamina K y deben ser evitados por personas que deben restringir el uso de esta vitamina.
Varias verduras, incluidas las papas blancas y las batatas, no contienen mucha de esta vitamina. Los pepinos son bajos siempre que se pelen antes de comerlos. Los frijoles de Lima y los pimientos verdes tambi?n son buenas opciones para las personas que intentan reducir su consumo de vitamina K. Las verduras de hoja verde, como la col rizada, deben evitarse a menos que lo apruebe un profesional de la salud. Las ensaladas son alimentos b?sicos populares para quienes necesitan reducir la ingesta de vitamina K y pueden incluir alimentos crudos como lechuga iceberg, tomates, zanahorias, r?banos y champi?ones.
La mayor?a de los granos son bajos en vitamina K, por lo que la mayor?a de los cereales para el desayuno son seguros. Cuando una persona tiene dudas, todas las etiquetas de los alimentos deben examinarse cuidadosamente. La mayor?a de las variedades de harina y harina de ma?z no lo contienen. Los frijoles secos cocidos son opciones saludables, al igual que las cebollas rojas o amarillas. La mayor?a de los tipos de mariscos son bajos o est?n completamente libres de vitamina K.
Antes de que una persona comience una dieta de alimentos bajos en vitamina K, es esencial una visita al profesional m?dico. Cada persona tiene necesidades diet?ticas ?nicas, y el proveedor de atenci?n m?dica probablemente le recetar? un plan diet?tico espec?fico basado en las necesidades de salud individuales de un paciente en particular. Normalmente se prescribir? una cantidad espec?fica de ingesta de vitamina K cada d?a en funci?n de los resultados de los an?lisis de sangre que las necesidades del paciente. Un nutricionista o dietista puede ayudar al paciente a dise?ar una dieta saludable, especialmente hasta que el paciente se sienta c?modo sabiendo qu? alimentos son los mejores para su dieta.