Los huevos de aves son un paso importante en el proceso de reproducci?n de las aves. En lugar de desarrollar ?vulos fertilizados internamente como lo hacen los mam?feros, las aves ponen huevos que consisten en un ?vulo protegido por una c?scara externa dura. Si el ?vulo ha sido fertilizado, se convertir? en un embri?n que eventualmente se convertir? en un pollito que saldr? del huevo una vez que haya madurado completamente. Adem?s de ser importantes para las aves, los huevos de aves tambi?n son vistos como una fuente de alimento ?til por muchos animales, especialmente los humanos.
Hay tres partes principales en los huevos de aves: la yema, la clara y la c?scara. La yema o el vitelo proporcionan una fuente de nutrici?n al polluelo a medida que se desarrolla. El blanco o la alb?mina rodea la yema, encogi?ndose con el tiempo para dar espacio al pollito para que crezca, mientras que el caparaz?n protege al embri?n en desarrollo hasta que est? listo para salir del cascar?n.
Naturalmente, las aves no tienen una reserva de huevos lista para entrar dentro de sus cuerpos, ya que esto ser?a bastante inc?modo y poco pr?ctico. En cambio, las aves depositan peri?dicamente capas de calcio y otros materiales alrededor de sus ?vulos, formando un huevo que se expulsa cuando el ave est? lista para poner. Cuando se ponen, los huevos pueden ser de forma ovalada a redonda, y var?an ampliamente en tama?o y color.
Como regla general, cuanto m?s peque?o es el p?jaro, m?s peque?o es el huevo, porque el huevo necesita ser expulsado del cuerpo, por lo que hay ciertas limitaciones de tama?o. Los colores de los huevos pueden incluir marr?n, azul, verde y blanco, y algunas aves producen huevos moteados o moteados. Los huevos de p?jaros manchados a veces son recogidos por artistas y entusiastas de la naturaleza, ya que son visualmente interesantes.
En el caso de los ?vulos fertilizados, generalmente se requiere la incubaci?n para que se desarrolle un embri?n. La incubaci?n la realizan las aves progenitoras, que se sientan en el huevo para calentarlo a medida que se desarrolla. Tambi?n es posible usar una incubadora artificial para incubar huevos, una pr?ctica com?n en la producci?n ganadera. Los huevos no fertilizados no se desarrollar?n y finalmente se pudrir?n.
Cada parte del huevo es comestible, aunque los humanos tienden a evitar la c?scara del huevo. Los huevos son ricos en prote?nas y otros nutrientes, ya que las yemas ricas est?n dise?adas para proporcionar alimento a las cr?as a medida que se desarrollan. Los huevos se pueden preparar y usar de una gran variedad de formas, y los huevos de gallina, pato y ganso son los m?s com?nmente consumidos por los humanos.
Adem?s de ser una fuente de alimento, los huevos de aves tambi?n pueden ser utilizados por artistas. A algunos artistas les gusta soplar huevos, perforar cuidadosamente los agujeros en la c?scara y forzar el contenido del huevo. La c?scara de huevo hueca se puede pintar, tallar o decorar para crear una obra de arte delicada.