Los muffins de pera son un postre típico o un muffin de desayuno hecho con peras picadas y otros ingredientes como la canela. Muchas personas hornean este tipo de magdalenas para el desayuno, y es intercambiable con otras recetas de magdalenas como plátano, nuez o arándano. Los panecillos de pera generalmente se hornean en el otoño, porque junto con las manzanas, las peras están maduras y abundantes en esta temporada. Este tipo de magdalenas se ve como mini magdalenas o magdalenas de tamaño completo, y van muy bien con café o té. Agregar especias exóticas o usar alternativas en las recetas puede hacer un panecillo divertido e interesante que todos puedan disfrutar, independientemente de las alergias alimentarias.
Al cocinar con peras, es importante comenzar con una pera completamente madurada que haya sido refrigerada o previamente congelada y descongelada. De hecho, las peras demasiado maduras son las mejores magdalenas de pera, especialmente si tienen una consistencia blanda. Esto permite que las peras se mezclen con la masa para muffins y mezclen el sabor en toda la mezcla. Las peras son una de las mejores frutas del otoño y, cuando está en temporada, se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas que venden frutas.
Muchas personas compran peras a granel mientras están en temporada y las congelan para su uso posterior en muffins de pera. Esto se debe a que las peras solo pueden mantenerse frescas en el refrigerador durante cinco a siete días, pero en el congelador pueden mantenerse frescas durante aproximadamente diez meses. Las peras necesitan ser deshuesadas y cortadas en cubitos antes de congelarse. Para obtener excelentes resultados al hornear muffins de pera, es mejor calentar a ebullición una mezcla de aproximadamente dos a uno de azúcar y agua y agregar las peras en cubitos a esta solución. Congelar las peras cocidas en un recipiente hermético en esta solución mantendrá las peras frescas durante un período más largo.
Las especias exóticas como el cardamomo y el anís pueden cambiar el sabor de los muffins de pera y agregar un sabor único y especial que no se puede encontrar en ningún otro lugar. También hay algunas recetas excelentes para las personas con alergias alimentarias que no pueden comer huevos ni gluten. Las recetas de muffins de pera sin huevo o sin gluten se pueden encontrar en los libros de recetas, así como en Internet, y ofrecen una buena alternativa para las personas que de otro modo no podrían disfrutar de este sabroso manjar. Los muffins de pera pueden ser una alternativa saludable a las rosquillas o galletas si se hacen con harina integral y al usar un sustituto del azúcar como Splenda o Truvia.