Afin de choisir le meilleur insert à vapeur, vous devez en trouver un qui correspond à la casserole dans laquelle vous souhaitez faire bouillir votre eau ou trouver un insert à vapeur qui fait partie d’un ensemble. Idéalement, l’insert à vapeur est conçu pour s’adapter parfaitement à la casserole en dessous afin que suffisamment de chaleur puisse être accumulée pour créer de la vapeur. S’il se présente sous la forme d’une casserole ou d’une casserole, il devrait être muni d’un dessus bien ajusté pour la même raison. Les inserts de la plus haute qualité sont en acier inoxydable.
Un insert à vapeur peut être disponible dans une variété de tailles et de formes. Les variétés haut de gamme ressemblent souvent à une casserole ou à un plat ordinaire et ont un fond perforé pour laisser la vapeur entrer dans la casserole. Certains sont livrés avec des couvercles tandis que d’autres sont vendus sans, ils peuvent donc s’insérer dans une autre casserole dotée d’un couvercle. Un simple insert à vapeur se présente sous la forme d’un cercle et comporte des feuilles perforées qui se replient les unes sur les autres. Les plus simples ont des pieds en bas pour pouvoir reposer au fond d’une casserole et laisser suffisamment d’espace pour que l’eau bout en dessous.
L’avantage d’un four à vapeur plus simple et généralement moins cher est qu’il peut tenir dans une variété de casseroles de différentes tailles et prendre moins de place lorsqu’il n’est pas utilisé. Ceux qui ressemblent à une casserole sont souvent plus durables et durent généralement plus longtemps sans se casser. Les cuiseurs à vapeur haut de gamme sont généralement plus grands, ce qui vous permet de cuire à la vapeur plus d’aliments qu’un simple insert à vapeur plus petit.
La plupart sont en acier inoxydable car c’est le matériau le plus approprié. L’acier inoxydable ne se corrode pas facilement et conserve sa résistance même à des températures élevées. Il est très facile à nettoyer et sa surface est non poreuse, ce qui signifie qu’il est difficile pour les bactéries de rester sur l’acier inoxydable. Les cuiseurs à vapeur en acier inoxydable sont également relativement peu coûteux par rapport aux autres métaux.
Alors que l’acier inoxydable est généralement considéré comme la meilleure option, certains inserts sont en bois, comme le bambou. Ils ne sont pas aussi faciles à nettoyer, mais sont très peu coûteux. Le bambou peut durer assez longtemps, mais pas aussi longtemps que l’acier inoxydable.
Les inserts à vapeur de la plus haute qualité sont disponibles dans les magasins d’ustensiles de cuisine haut de gamme. Ils font souvent partie d’un ensemble avec d’autres ustensiles de cuisine, tels que des casseroles et autres marmites. Des options moins chères pouvant s’adapter à une variété de casseroles sont disponibles dans une multitude d’endroits, y compris de nombreux grands magasins de détail et des magasins en ligne qui s’occupent de cuisiner.