Le café glacé peut être une bonne boisson pour une journée chaude ou simplement pour une aventure amusante et caféinée loin de votre choix de boisson habituel. Vous pourriez dépenser quelques dollars pour acheter du café glacé dans votre café local, mais ce n’est pas obligatoire, car il est facile de préparer du café glacé à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une cafetière, un peu de votre café préféré et des glaçons.
Pour faire du café glacé, choisissez votre café moulu préféré et préparez un pot frais. La quantité de café dont vous aurez besoin pour commencer dépend du nombre de portions que vous souhaitez préparer. En règle générale, vous devez compter sur au moins 2 à 3 cuillères à soupe (29.6 à 44.4 millilitres) pour chaque tasse (1 ml) de café glacé que vous souhaitez préparer. Vous voudrez peut-être en utiliser un peu plus si vous préférez que votre café soit un peu plus fort.
Une fois que vous avez préparé votre café, versez-le soigneusement dans un pichet capable de résister à une chaleur extrême. Vous pouvez utiliser une carafe à la place, si vous en avez une à portée de main. Laissez le café reposer dans le pichet pendant au moins deux heures à température ambiante; Alternativement, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures pour faire du café glacé. Lorsque vous êtes prêt à boire votre café glacé, versez-le dans un verre rempli de glaçons. Ensuite, ajoutez l’édulcorant de votre choix en remuant bien; vous pouvez également ajouter du lait ou de la crème selon vos préférences.
La plupart des gens utilisent des cafés à torréfaction plus foncée pour faire du café glacé. Cependant, les papilles gustatives de chaque personne peuvent apprécier quelque chose de différent, c’est donc une bonne idée d’essayer quelques mélanges différents. Vous pouvez également ajouter du sucre dans la casserole lorsque vous préparez du café glacé au lieu de l’ajouter dans chaque verre, un par un. Le sucre se dissout plus rapidement dans les boissons chauffées, ce qui peut en fait s’avérer plus facile.
Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez utiliser du café instantané pour faire du café glacé. Vous voudrez le rendre deux fois plus fort que d’habitude, alors utilisez deux fois la quantité indiquée sur l’emballage pour une seule tasse (236.6 ml) de café. Pour le préparer, mettez du café instantané, 3 cuillères à soupe (44.4 millilitres) d’eau chaude et 6 onces (170.1) grammes de lait réfrigéré dans un récipient ou un bocal hermétique. Ajoutez du sucre ou un autre édulcorant à ce mélange si vous le souhaitez et fermez le récipient. Secouez jusqu’à ce qu’une mousse se forme dans le récipient ; puis versez le mélange dans un verre rempli de glaçons, et versez suffisamment de lait pour remplir le verre.