Les repas au micro-ondes les plus sains ne sont pas des aliments fortement transformés qui sont emballés dans du plastique. En fait, ils sont fabriqués à partir des aliments que de nombreuses personnes ont déjà dans leur cuisine. La plupart des repas de base peuvent être cuits au micro-ondes au lieu du four, de la cuisinière ou d’un autre appareil de cuisson. Par exemple, la grande majorité des légumes peuvent être cuits à la vapeur avec un peu d’eau pour créer un plat d’accompagnement sain. De plus, les plats principaux comme les œufs brouillés et le poulet au curry peuvent également être cuits au micro-ondes pour des repas rapides mais sains.
Les légumes frais et surgelés peuvent être cuits au micro-ondes en moins de 10 minutes. Outre les épices préférées, vous avez besoin d’un plat allant au micro-ondes, d’une petite quantité d’eau et d’une pellicule plastique micro-ondable. Placez les légumes dans un plat avec de l’eau, puis ajustez bien la pellicule de plastique sur le récipient. Soulevez légèrement un côté de la pellicule de plastique pour permettre aux légumes de s’aérer et de cuire à la vapeur. Faites cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils atteignent votre tendreté préférée, retirez-les du micro-ondes avec des gants de cuisine et dégustez.
Pour un petit-déjeuner rapide, les œufs brouillés peuvent également être cuits au micro-ondes. Même les repas micro-ondes plus sains n’utilisent que les blancs d’œufs, qui peuvent être généreusement assaisonnés pour plus d’attrait. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, brouillez environ un à trois œufs dans un plat allant au micro-ondes, puis placez-les au micro-ondes pendant 30 secondes à la fois jusqu’à ce que ce soit fait. L’utilisation de plus de trois œufs peut augmenter considérablement le temps de cuisson et nécessiter de remuer les œufs plusieurs fois pour assurer une cuisson uniforme. Une fois que les œufs sont bien cuits, assaisonnez-les de sel et de poivre et utilisez du ketchup ou de la salsa comme garniture.
Les repas au micro-ondes peuvent aussi être pour le dîner; par exemple, le poulet au curry prend moins de 20 minutes. Dans ce cas, les ingrédients sont essentiellement jetés dans un plat avec couvercle allant au micro-ondes, puis placés au micro-ondes pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Le repas est agité toutes les cinq minutes pour tout cuire uniformément.
Les boulettes de viande, les pommes au four et bien plus encore peuvent être transformées en repas sains au micro-ondes. Il existe des livres entiers consacrés à ce sujet, alors ne vous découragez pas si vous ou votre famille ne trouvez pas les premiers repas attrayants. La différence de texture entre la viande cuite au micro-ondes et la viande cuite d’une autre manière est plus perceptible dans certaines viandes que dans d’autres. D’autre part, les repas sont généralement plus faciles à préparer et plus rapides à cuisiner.