Un écart d’efficacité est la différence entre les ressources utilisées dans une opération commerciale et les ressources qui auraient dû être utilisées dans l’opération commerciale. Les écarts d’efficacité se produisent chaque jour dans les entreprises et doivent être examinés pour déterminer dans quelle mesure l’entreprise fonctionne. Par exemple, cela peut prendre 5 minutes par client en moyenne à une fenêtre de service à l’auto, mais les machines cassées ou le personnel non formé peuvent augmenter cela à 10 minutes ou plus. Alors que les entreprises de fabrication et de production peuvent avoir plus d’écarts d’efficacité que d’autres entreprises, les gestionnaires de tous les secteurs peuvent bénéficier de contrôles pour suivre les écarts de ressources dans leurs opérations. L’utilisation des matériaux et la main-d’œuvre sont deux types traditionnels de variance d’efficacité dans les opérations de fabrication et de production.
L’écart d’utilisation des matériaux est mesuré à l’aide de deux méthodes: le calcul de la différence entre les matériaux réels utilisés et le calcul de la différence de prix des matériaux utilisés. Le calcul de la différence entre les matériaux utilisés est important car la plupart des entreprises disposent d’une quantité définie de ressources à utiliser pour produire des biens. L’utilisation de plus de matériaux que nécessaire peut indiquer des méthodes de production médiocres ou que l’entreprise a acheté des matériaux de qualité inférieure pour produire des marchandises.
Les entreprises déterminent l’écart de coût des matériaux en soustrayant les matériaux utilisés dans la production de l’utilisation prévue des matériaux et en multipliant la différence par le coût unitaire des matériaux. Cet écart d’efficacité peut être favorable ou défavorable, selon la quantité de matière réellement utilisée dans le processus de production.
Les écarts d’efficacité de la main-d’œuvre sont calculés à l’aide d’une méthode similaire à celle des écarts d’utilisation des matières. La variance de l’efficacité du travail raconte cependant une tout autre histoire. Les entreprises prévoient d’embaucher de la main-d’œuvre de production à certains salaires pour un nombre spécifique d’employés. Les entreprises déterminent le nombre d’heures de travail nécessaires pour produire des marchandises et les comparent aux heures de travail réelles utilisées dans le processus de production. La direction examinera le nombre de travailleurs embauchés et le salaire versé à chaque employé par rapport au budget prévu. La variance de l’efficacité du travail peut être favorable ou défavorable selon les calculs de la différence d’heures de travail.
Les examens des écarts d’efficacité se trouvent dans de nombreux secteurs d’activité différents. Par exemple, les magasins de détail peuvent suivre l’heure de départ de chaque caissier. Dans l’industrie de la restauration rapide, les restaurants peuvent chronométrer le temps qu’il faut à chaque client pour être servi au volant. Les entreprises de réparation envoient souvent des employés sur le terrain et peuvent mesurer l’efficacité en examinant le temps que leurs techniciens consacrent aux travaux de réparation.
Fixer des objectifs d’efficacité déraisonnables peut épuiser les employés en les obligeant à effectuer des tâches difficiles en peu de temps. À l’inverse, les entreprises peuvent offrir des récompenses aux employés pour atteindre systématiquement l’objectif standard de l’entreprise, à savoir des opérations efficaces grâce à des méthodes de production intelligentes et efficaces.