Si vous aimez les plats français, vous avez peut-être déjà l’eau à la bouche au titre de cet article. Vous avez peut-être en tête des plats français spécifiques comme des crêpes sucrées ou salées, des escargots au beurre à l’ail ou du Coq au Vin. Il existe un certain nombre de plats français qui, en dehors de la France, sont le plus souvent associés à la cuisine française. Beaucoup d’entre eux sont de la haute cuisine, un style de cuisine utilisé lors d’occasions spéciales, telles que les vacances comme Noël, et dans les restaurants français, différent du tarif français plus standard. Les Français, par exemple, n’ont pas tendance à commencer leur journée avec une portion de crêpes, mais ont plutôt tendance à prendre du pain et de la confiture ou des céréales avec une tasse de chocolat chaud ou de café le matin.
Les aliments que nous considérons le plus souvent comme des plats français sont appréciés des Français, mais ne peuvent être servis qu’occasionnellement. C’est certainement le cas des escargots, de petits escargots préparés dans du beurre à l’ail. Les escargots en France sont généralement réservés aux occasions spéciales, et comme les Américains, tout le monde en France n’est pas fan des escargots. Le plus souvent, les gens préfèrent le beurre à l’ail plus que l’escargot lui-même.
Bien que les crêpes soient particulièrement populaires en Bretagne, elles sont en fait un plat français préféré dans une grande partie de l’Europe occidentale. Les crêpes salées sont davantage considérées comme un repas, tandis que les crêpes sucrées sont généralement classées comme un dessert. Les garnitures de crêpes salées peuvent inclure du fromage, des asperges, du jambon ou d’autres viandes, tandis que les crêpes sucrées peuvent avoir des garnitures de fruits, de la crème fouettée ou sont parfois simplement mangées avec un peu de sucre en poudre. L’un des plats français les plus associés aux crêpes est les crêpes Suzette, qui sont généralement parfumées au zeste d’orange, garnies de Grand Marnier et enflammées pour une fantastique présentation flambée.
Un autre plat français très apprécié toute l’année est le foie gras. Il s’agit de pâté de foie de canard ou d’oie, souvent préparé en gavant l’animal pour produire un foie engraissé. Le foie gras peut se présenter sous diverses formes dans les plats français. Il peut être servi seul ou faire partie d’autres plats. Il peut remplir des raviolis, être transformé en hamburgers ou farci dans diverses viandes. Les amateurs de foie gras auront peut-être plus de mal à trouver le plat car certaines villes ont interdit de le servir dans les restaurants.
Voici quelques autres plats français célèbres :
Coq au Vin — poulet braisé ou mijoté au vin.
Cuisse de Grenouille – cuisses de grenouilles frites ou sautées souvent servies dans du beurre à l’ail.
Boeuf Bourguignon – ragoût de boeuf au vin rouge.
Bouillabaisse — fumet de poisson associé à du poisson et des crustacés
Omelettes — œufs battus cuits et farcis d’ingrédients comme de la viande, des légumes et des fromages.
Quiche – une crème aux œufs dans une coquille de pâtisserie, généralement avec des ajouts de fromage, de crème et de légumes ou de viande.