Les t?ches exerc?es par un superviseur de maison peuvent varier consid?rablement. En effet, le terme maison est utilis? dans de nombreuses industries pour d?crire l’?tablissement o? l’entreprise a lieu. Les maisons de soins infirmiers et les restaurants sont souvent appel?s maison. Certaines t?ches, telles que superviser le personnel et s’efforcer de maintenir la satisfaction de la client?le, seront g?n?ralement ex?cut?es dans toutes les industries.
Dans une maison de retraite, un surveillant de maison peut ?tre charg? de g?rer la coordination du personnel. Une infirmi?re autoris?e (IA) peut ?tre requise pour certaines proc?dures m?dicales. Une aide-infirmi?re certifi?e (AIIC) peut laver et toiletter un r?sident. Ensuite, un membre du personnel d’entretien peut nettoyer l’espace de vie du r?sident. Un surveillant de maison pourrait ?tre charg? de coordonner les moments o? certains de ces services sont rendus pour mieux accommoder les r?sidents.
Les plaintes de ces r?sidents concernant le personnel ou l’?tablissement peuvent ?tre adress?es au superviseur de la maison. Elle peut avoir la responsabilit? de r?soudre certains d’entre eux ou elle peut avoir ? adresser les plaintes ? la personne appropri?e. Le superviseur de la maison est ?galement g?n?ralement responsable de s’assurer que les membres du personnel remplissent leurs fonctions conform?ment aux r?glements de l’?tablissement et du gouvernement.
Dans les restaurants, les superviseurs sont souvent s?par?s en deux groupes. Les superviseurs front-of-the-house (FOH) traitent normalement le personnel et les probl?mes qui impliquent directement les clients. Les superviseurs ? l’arri?re de la maison (BOH) s’occupent g?n?ralement du personnel et des probl?mes qui impliquent la cuisine.
Un superviseur FOH est g?n?ralement responsable de l’apparence du personnel FOH. La plupart des restaurants ont une image ? laquelle les serveurs doivent adh?rer. Le superviseur doit normalement inspecter ces personnes qui traitent avec le public pour s’assurer que leurs uniformes r?pondent ? la norme. Si leurs boucles d’oreilles sont trop grandes ou qu’elles n’ont pas de badge, le superviseur peut refuser de les laisser travailler jusqu’? ce que le probl?me soit corrig?.
Le superviseur FOH est normalement la personne qui doit ?galement s’occuper des membres du personnel qui sont en retard ou qui partiront plus t?t. Si un membre du personnel est en retard, elle est parfois p?nalis?e par un avertissement qui peut devoir ?tre ?crit par le superviseur. Dans le secteur de la restauration, il est courant que le personnel soit progressivement renvoy? chez lui au fur et ? mesure que l’activit? d?cline. Un surveillant de maison d?cide g?n?ralement qui doit partir quand.
Un superviseur BOH est g?n?ralement concern? par le personnel culinaire. L’une de ses principales pr?occupations sera de s’assurer que ces personnes adh?rent aux codes de la sant? et de l’alimentation. Lorsqu’un inspecteur de la sant? constate une faute dans un restaurant ou si une personne tombe malade ? cause de la nourriture vendue dans un restaurant, le superviseur BOH est l’une des premi?res personnes susceptibles d’?tre bl?m?es.
Le superviseur BOH peut ?galement ?tre charg? de s’assurer que les mesures appropri?es sont utilis?es. Dans de nombreux restaurants, les portions de nourriture sont soigneusement pes?es pour essayer de maximiser les profits. De m?me, il peut ?galement ?tre responsable de l’attribution des quantit?s d’articles non alimentaires qui peuvent ?tre utilis?s, tels que les d?tergents de nettoyage, les serviettes et les uniformes.
Dans la plupart des industries, un superviseur de maison sera charg? de commander ou de soumettre des demandes de commande pour les fournitures utilis?es par son personnel. Il est ?galement susceptible d’?tre charg? de trouver du personnel de remplacement pour ceux qui ne viennent pas travailler. Lorsqu’une personne ne peut pas ?tre trouv?e pour travailler ? la place d’une autre, un surveillant de maison peut devoir effectuer ce travail lui-m?me.