Un diététicien universitaire, également connu sous le nom de diététiste de campus, est un professionnel de la santé qui fournit des conseils et des conseils diététiques aux étudiants individuels et à l’équipe de gestion des services alimentaires du campus. Dans de nombreux cas, une diététiste universitaire travaillera en étroite collaboration avec l’équipe du service alimentaire pour s’assurer que des repas sains et variés sont fournis aux étudiants à la fois dans les résidences ainsi que dans les restaurants, cafés et snack-bars sur le campus. Si un étudiant a des besoins alimentaires particuliers, la diététiste peut agir comme agent de liaison entre l’étudiant et le service alimentaire du campus pour développer un menu spécialisé pour lui. Les étudiants qui ont des problèmes nutritionnels peuvent également être en mesure de planifier des rendez-vous individuels ou continus avec la diététiste afin de recevoir des conseils et un soutien professionnels.
Dans de nombreuses écoles, les étudiants qui vivent sur le campus doivent prendre tout ou la plupart de leurs repas à la cafétéria de leur dortoir ou dans un autre restaurant sur le campus. Ces cafétérias et restaurants sont généralement gérés par une société de gestion de services alimentaires tierce. La diététiste du collège examine les menus proposés par le service alimentaire et en évalue la valeur nutritionnelle ainsi que leur capacité à répondre aux besoins alimentaires d’une population étudiante diversifiée. Dans les situations où un étudiant estime que ses besoins alimentaires ne peuvent pas être satisfaits par le service alimentaire étudiant, le diététiste peut travailler avec l’étudiant pour déterminer ses besoins et peut être en mesure de faire des recommandations à la fois à l’étudiant et à l’équipe du service alimentaire. pour fournir à l’élève une alimentation appropriée.
De nombreux étudiants sont loin de chez eux pour la première fois et se retrouvent soudainement libres de manger quand et ce qu’ils veulent. Cela peut entraîner une prise de poids chez les élèves, une mauvaise alimentation ou même des problèmes d’image corporelle et des troubles de l’alimentation. Certains campus permettent aux étudiants de rencontrer en privé la diététiste du collège pour discuter de leurs problèmes d’alimentation et de poids. La diététiste peut être en mesure de fournir des services de soutien à ceux qui ont besoin de perdre du poids ainsi que des références pour les personnes qui souffrent de graves troubles de l’alimentation.
La diététiste du collège peut également fournir des services éducatifs au campus. Dans certains cas, il peut offrir des programmes éducatifs continus à l’ensemble du campus, y compris les professeurs et le personnel. En fonction de ses titres de compétences, il peut également enseigner des cours universitaires sur la nutrition et d’autres sujets liés à la santé ou au bien-être.