Les biscuits sans cuisson sont des biscuits qui n’ont pas besoin d’être cuits au four. Ils peuvent être amusants à faire avec les enfants, car ils sont généralement relativement simples. Les biscuits sans cuisson sont également bons pendant les chaudes journées d’été lorsque vous ne voulez pas allumer le four.
Dans certaines recettes, certains ingrédients des biscuits sans cuisson devront être cuits sur la cuisinière ou au micro-ondes. D’autres fois, les ingrédients sont simplement mélangés et mangés. C’est une bonne idée de mesurer tous vos ingrédients avant de commencer, car vous devrez travailler rapidement pour vous assurer que les ingrédients collent ensemble pour former des biscuits. Même s’ils sont amusants à faire avec les enfants, les enfants doivent toujours être surveillés dans la cuisine, surtout s’il y a des objets chauds autour qui pourraient brûler. Cependant, c’est un bon moyen pour les enfants de commencer à cuisiner et d’apprendre à être en sécurité dans la cuisine.
De nombreuses recettes de biscuits sans cuisson sont assez similaires. La plupart demandent des variations sur les ingrédients suivants : sucre, lait, beurre ou margarine, poudre de cacao, beurre d’arachide, extrait de vanille et flocons d’avoine. Certains ajouts aux biscuits peuvent inclure des pépites de chocolat, des noix, des raisins secs ou du miel. L’une des recettes de biscuits sans cuisson les plus faciles est celle des friandises à base de guimauves, de beurre et de céréales de riz croustillantes. Les guimauves et le beurre doivent simplement être fondus et mélangés aux céréales pour une collation rapide et facile qui ne nécessite aucune cuisson.
La plupart des biscuits sans cuisson n’ont même pas besoin d’être réfrigérés, mais il est important de suivre les instructions de la recette pour une manipulation sécuritaire des aliments. C’est une bonne idée de verser le mélange de biscuits sur une feuille de papier ciré, même si les biscuits vont dans une casserole, car le mélange peut être assez collant et difficile à enlever et le papier ciré empêchera de coller. Si vous préparez un plateau de barres à biscuits, il peut être utile de couper les biscuits immédiatement et de les servir sur un plateau ou une assiette.
Les cookies sans cuisson sont tout aussi pratiques si vous avez oublié de préparer un dessert pour un événement ou une fête, car vous pouvez généralement les préparer en quelques minutes seulement si vous avez déjà les ingrédients communs sous la main. Les placer au réfrigérateur les aidera à durcir plus rapidement. Vous pouvez également décorer les biscuits pour une gâterie plus festive, en utilisant des pépites, de petites guimauves ou du glaçage. Les enfants adoreront particulièrement cette étape.