Lorsque des ingrédients tels que du jus de citron vert, de la tequila ou un mélangeur Margarita sont ajoutés au mélange à gâteau blanc ou jaune, le résultat est des cupcakes Margarita. Ces cupcakes gastronomiques sont généralement glacés avec un glaçage à la crème au beurre qui contient également un soupçon de jus de citron vert et de tequila. Ce dessert peut être garni d’une tranche de citron vert salé et servi avec des plats mexicains, surtout pendant les vacances.
Un mélange à gâteau blanc ou jaune ordinaire est normalement utilisé pour faire des cupcakes Margarita, car ces mélanges ont tendance à bien compléter la tequila et le jus de citron vert. De nombreux cuisiniers préfèrent faire des cupcakes à partir de rien plutôt que d’utiliser un mélange, ce qui est également acceptable. Le Grand Mariner ou le triple sec pourraient être utilisés à la place de la tequila, ou 1/3 de la quantité de chaque liqueur pourrait être substituée. Une version sans alcool de ces cupcakes gastronomiques peut également être préparée en utilisant un mélangeur Margarita et du jus de citron vert et en omettant l’alcool.
Le glaçage à la crème au beurre blanc ordinaire est normalement préféré lors de la préparation de cupcakes Margarita. Ce glaçage peut être préparé commercialement ou il peut être fabriqué à partir de zéro. Un glaçage très léger et moelleux est idéal pour glacer ce dessert. Cela peut être une bonne idée de battre légèrement la garniture tout en ajoutant de petites quantités de jus de citron vert jusqu’à ce que le glaçage ait une légère saveur d’agrumes. De la tequila supplémentaire peut être ajoutée au glaçage tout en le fouettant, mais cela doit être en très petites quantités afin de ne pas dominer la saveur du gâteau lui-même.
Une fois que les cupcakes Margarita cuits au four ont été glacés, de nombreux cuisiniers aiment garnir ce dessert d’une tranche de citron vert pour ajouter un intérêt visuel. Ce citron vert peut être salé ou non selon les goûts de chacun. Certaines personnes voudront peut-être ajouter des cure-dents avec des images de chapeaux sombrero sur le dessus, surtout lorsqu’ils font partie d’un repas de vacances mexicain. Les hôtes sont même connus pour placer un verre d’alcool sur le cupcake lui-même, ou des boissons alcoolisées peuvent être servies à côté de ces cupcakes faits maison s’ils sont servis comme collation.
Les cupcakes Margarita sont généralement sucrés, mais quelque peu acidulés. Ils ont généralement un léger arôme d’agrumes, mais aucune odeur d’alcool. Étant donné que ces cupcakes ont une odeur appétissante et sont très beaux à regarder, ils peuvent être des friandises populaires quelle que soit l’occasion. Les cupcakes peuvent néanmoins être enivrants pour les petits enfants, ils ne sont donc recommandés que pour les adultes.