Une casserole de brocoli au fromage est un plat d’accompagnement chaud au four. Il peut être préparé pour Thanksgiving, Noël ou d’autres rassemblements festifs, mais peut également faire partie de n’importe quel repas. Comme son nom l’indique, les principaux ingrédients de ce plat sont le fromage et le brocoli. Un certain nombre de variantes de la recette sont disponibles dans les livres de cuisine imprimés et en ligne, et la recette peut être modifiée pour refléter les goûts de la famille qui mangera la casserole.
Le brocoli est l’un des principaux ingrédients d’une casserole de brocoli au fromage. Selon la recette utilisée, cet ingrédient peut être frais ou congelé. La personne qui prépare le plat doit suivre attentivement les instructions pour s’assurer que la casserole est bien préparée. Si du brocoli congelé est utilisé, les instructions peuvent exiger qu’il soit d’abord décongelé. Le brocoli frais devra peut-être être bouilli ou cuit à la vapeur avant de l’ajouter aux autres ingrédients.
Le fromage est l’autre ingrédient du nom de la casserole, et certaines recettes demandent du cheddar ou un autre fromage à pâte dure. Un cuisinier qui souhaite expérimenter différentes variétés pourrait choisir d’utiliser du cheddar fort ou extra-fort pour une saveur plus intense. Le fromage à la crème figure sur la liste des ingrédients de certaines recettes, et cette option permet de donner à la casserole une texture crémeuse. Du fromage fondu en cubes peut être utilisé à la place d’un fromage à pâte dure, et cet ingrédient fondra doucement lorsque la casserole de brocoli au fromage cuit.
L’ajout d’une soupe à la crème condensée aux autres ingrédients d’une casserole de brocoli au fromage lui donne une consistance lisse et aide à le maintenir ensemble. Certaines recettes demandent une combinaison de crème de champignons et de crème de poulet, tandis que la liste des ingrédients pour d’autres ne comprend que la crème de champignons. Les cuisiniers peuvent également ajouter une boîte de champignons, des oignons hachés ou d’autres éléments au mélange pour donner au plat une texture intéressante.
Certaines personnes préparant une casserole de brocoli au fromage ajoutent une garniture de miettes au plat avant de le placer dans le four pour la cuisson. Des miettes de pain ou de craquelins peuvent être utilisées à cette fin. L’ajout de cet ingrédient donne à la casserole de brocoli une apparence attrayante et aide à garder les ingrédients humides.