Idahoan Potatoes est le nom commercial d’une gamme de purée de pommes de terre instantanée produite par Idahoan Potatoes, LLC. Le produit principal est constitué de pommes de terre séchées en poudre que l’acheteur peut reconstituer en ajoutant de l’eau et en chauffant. Au cours de son histoire, la gamme s’est diversifiée et est maintenant disponible dans une gamme de saveurs et de tailles différentes, y compris des emballages variés de différentes saveurs.
Les produits de pommes de terre déshydratés tels que les pommes de terre Idahoan offrent un certain nombre d’avantages par rapport aux pommes de terre fraîches. Si elles sont correctement stockées, les pommes de terre déshydratées peuvent durer beaucoup plus longtemps que les pommes de terre crues. En conséquence, ils sont plus faciles à stocker et à expédier. La préparation est simple et relativement rapide, ce qui les rend attrayantes pour les cuisiniers qui n’ont peut-être pas assez de temps pour le processus fastidieux de purée de pommes de terre.
La gamme de produits Idahoan Potatoes comprend non seulement la purée de pommes de terre, mais aussi d’autres types de produits à base de pommes de terre tels que les pommes de terre gratinées et gratinées. L’entreprise commercialise également ses produits à travers une gamme de points de vente différents, y compris les supermarchés conventionnels et les grands détaillants discount. Les gros emballages spéciaux connus sous le nom de packs club offrent une remise en gros pour les acheteurs de ces magasins.
Idahoan Foods, le producteur de pommes de terre de l’Idahoan, a été fondée à Lewisville, Idaho, en 1960. Au cours de sa première année de production, la société a affirmé avoir produit et vendu plus de 5 millions de livres de produits à base de pommes de terre séchées. Au début du 21e siècle, l’entreprise faisait partie d’un complexe d’entreprises de production, de distribution et de vente comptant plus de 500 employés.
Trois de ces sociétés, RD Offutt Company, Idaho Fresh-Pak Corporation et United II Potato Growers of Idaho, Inc, ont fusionné pour former Idahoan Foods LLC, ce qui en fait le deuxième plus grand déshydrateur de pommes de terre aux États-Unis à l’époque. United II était une émanation de United Potato Growers, une coopérative de culture de pommes de terre qui continuait d’agir indépendamment de l’entreprise, tandis que Fresh-Pak était l’entreprise de déshydratation existante et RD Offutt contrôlait une grande variété d’actifs agroalimentaires, y compris d’autres installations de transformation de pommes de terre. La société issue de cette fusion produit actuellement la gamme de produits Idahoan Potatoes.
Le nom Idahoan Potatoes est basé sur la réputation de l’Idaho en tant que producteur de pommes de terre. L’Idaho est le premier producteur de pommes de terre aux États-Unis, produisant environ 30 % de toutes les pommes de terre du pays. Il occupe cette position depuis qu’il a dépassé la production du Maine en 1957. En conséquence, de nombreux consommateurs américains associent l’Idaho à l’agriculture et aux pommes de terre. Le marketing de l’Idahoan renforce fortement cette association, avec des images suggérant la salubrité rurale à l’ancienne.