Le lien entre le café et les maux d’estomac peut être lié à la caféine et aux brûlures d’estomac. La caféine contenue dans le café peut stimuler la production d’acides gastriques, provoquant des brûlures d’estomac. Les brûlures d’estomac peuvent alors provoquer des maux d’estomac. La caféine est un stimulant qui augmente la fréquence cardiaque, ce qui peut être directement lié aux nausées.
Le café est disponible sous des formes caféinées, semi-caféinées et décaféinées. Le café décaféiné contient moins de caféine que les autres types, mais il reste de deux à quatre milligrammes (mg) de caféine même après le traitement pour éliminer la caféine. Le café à moitié caféiné contient généralement environ 50 mg à 60 mg, et le café caféiné en contient environ 100 mg à 120 mg.
La sensibilité aux stimulants oraux est une cause fréquente du lien entre le café et les maux d’estomac. La caféine contenue dans le café peut augmenter le rythme cardiaque, entraînant des nausées, des étourdissements et de l’irritabilité. Boire du café à faible teneur en caféine peut aider à réduire les effets secondaires. Remplacer le café par du thé peut réduire davantage la consommation de caféine et les problèmes d’estomac qui y sont associés.
Les personnes qui ne sont pas sensibles à la caféine peuvent également souffrir du café et de maux d’estomac. Une surdose de caféine survient lorsqu’une trop grande quantité de caféine est consommée sur une courte période. Souvent appelée nervosité du café, une surdose de caféine ne met généralement pas la vie en danger, mais cela peut prendre des heures pour que la stimulation et les nausées disparaissent.
Le café provoque également la production d’acides gastriques qui peuvent entraîner des maux d’estomac. Les acides gastriques sont généralement produits lorsque les aliments sont consommés, pour démarrer le processus digestif. S’il n’y a pas de nourriture dans l’estomac, les acides peuvent provoquer une irritation et des maux d’estomac. Par conséquent, manger de la nourriture tout en buvant une tasse de café peut contrecarrer la sensation de nausée.
Certaines marques ou styles de café sont plus acides que d’autres. Les variétés à faible teneur en acide peuvent ne pas stimuler la libération d’autant d’acide gastrique. Le brassage avec de l’eau chaude peut produire un café plus acide. Le brassage à froid est une alternative viable, mais a tendance à prendre plus de temps que le brassage à chaud. L’utilisation d’eau froide pour faire du café consiste à faire tremper le marc de café dans de l’eau froide pendant trois à quatre heures, ou toute la nuit avant de le filtrer de la boisson.
L’allergie au café peut être une autre source du lien entre le café et les maux d’estomac. Le café contient des tanins. Les symptômes modérés d’une allergie au tanin comprennent des maux d’estomac. Les pesticides et herbicides utilisés pendant la phase de croissance sont également liés à des réactions allergiques.
Si le café et les maux d’estomac sont un problème, des alternatives au café traditionnel sont disponibles. Le thé et le café de soja sont deux produits largement disponibles dans de nombreux marchés d’alimentation à travers le monde. Avant de sauter le café pour de bon, d’autres causes de maux d’estomac, comme la sensibilité aux produits laitiers ou à la caféine, peuvent être exclues.