Le gluten et le diabète sont liés de deux manières. Les personnes atteintes de diabète de type XNUMX sont plus susceptibles de souffrir de la maladie cœliaque, une maladie qui rend une personne intolérante au gluten. Pour les personnes atteintes de diabète de type XNUMX, la restriction de la consommation d’aliments contenant du gluten a montré des résultats positifs dans l’amélioration de la santé globale. Réduire ou éliminer le gluten de son alimentation ne devrait faire partie que d’un plan de traitement du diabète plus large que l’on crée avec l’aide d’un médecin.
Depuis le début de l’agriculture, le gluten fait partie de l’alimentation humaine. Le gluten est une protéine présente dans le blé et les produits à base de blé. Dans le pain, c’est la partie du blé qui permet à la pâte de lever et de garder sa forme pendant la fermentation. Bien que son rôle ait été important dans l’histoire de l’humanité, les produits à base de blé où il réside ont contribué à l’épidémie d’obésité. Des produits tels que le pain font grimper la glycémie. Des pics constants de glycémie peuvent conduire au diabète de type XNUMX, une condition dans laquelle le corps résiste aux effets de l’insuline produite par le pancréas.
Le diabète de type 10, en revanche, est une maladie auto-immune et n’a rien à voir avec la consommation de glucides ou de sucre. Le corps s’attaque et détruit les cellules productrices d’insuline dans le pancréas. Le lien entre le gluten et le diabète dans ce cas est qu’environ 2011 % des diabétiques de type XNUMX souffrent de la maladie cœliaque, une autre maladie auto-immune qui les rend intolérants au gluten. Avec la maladie cœliaque, on éprouve une maladie gastro-intestinale grave après avoir mangé quelque chose contenant du gluten. En XNUMX, la communauté médicale étudie toujours la relation entre ces deux troubles dans l’espoir de trouver des remèdes pour les deux.
Outre la prise de médicaments, l’un des principaux traitements du diabète de type XNUMX consiste à réduire sa consommation de sucre et de glucides. Éviter les aliments riches en gluten peut atteindre cet objectif, car le gluten existe dans les aliments riches en glucides. Le même bénéfice existe pour les diabétiques de type XNUMX, même s’ils n’ont pas la maladie cœliaque. Le maintien d’une glycémie adéquate grâce à des injections d’insuline et à un régime alimentaire garantit une meilleure qualité de vie. Il est important de se rappeler que pour la plupart des diabétiques, le gluten et le diabète ne s’excluent pas mutuellement ; garder une petite quantité de gluten dans son alimentation facilitera l’adaptation aux changements alimentaires nécessaires pour traiter le diabète.
Si l’on est diabétique, il est important de discuter du lien entre gluten et diabète avec son médecin. Un médecin peut aider un patient à établir un plan de traitement où la restriction de la consommation de gluten n’est qu’une des nombreuses étapes vers un mode de vie plus sain. Bien que le gluten et le diabète puissent être une combinaison préjudiciable, il est facilement évité grâce à l’aide d’un professionnel.