La relation entre la restauration rapide et le diabète est en grande partie corrélative plutôt que causale. De plus, toute relation entre la restauration rapide et le diabète dépend de la consommation excessive d’aliments malsains. Il n’est pas raisonnable de dire qu’une personne qui mange occasionnellement de la restauration rapide ou qui mange de la restauration rapide relativement saine court un risque accru de développer un diabète de type 2. Cela dit, la relation entre des habitudes alimentaires particulières concernant la restauration rapide extrêmement malsaine et le diabète est clairement une relation de causalité. Si une personne devient extrêmement malsaine ou obèse en raison d’un manque d’activité et d’une mauvaise alimentation, elle court un risque considérablement accru de développer un diabète de type 2.
Il est plus facile de considérer la relation entre la restauration rapide et le diabète comme un processus en deux étapes. Premièrement, une personne mange une quantité excessive d’aliments malsains sur une longue période de temps, devenant ainsi obèse. Ensuite, l’obésité entraîne des problèmes de santé tels que le diabète. Le problème de lier un service alimentaire particulier à l’obésité est que de nombreuses personnes parviennent à manger de la nourriture de ces établissements avec modération. Le diabète n’est pas associé à tous les consommateurs de restauration rapide, mais simplement à ceux qui appartiennent à un groupe particulier qui, que ce soit en raison de son revenu, de sa volonté ou de son éducation, mange une quantité totalement déraisonnable de restauration rapide.
La restauration rapide n’est pas liée à tous les types de diabète. Le diabète de type 1 apparaît souvent dans l’enfance et peut être observé chez des individus de toutes les habitudes alimentaires. Seul le diabète de type 2 a un rapport avec la restauration rapide.
Que la restauration rapide et le diabète soient liés de manière causale ou non, il existe certainement un chevauchement entre les types de personnes qui mangent excessivement de la restauration rapide et les types de personnes qui développent le diabète. Cela peut être dû à la qualité de la restauration rapide, à la taille des portions ou même à la facilité avec laquelle une personne peut obtenir de la restauration rapide. D’un autre côté, cela pourrait être aggravé par les autres aliments que les gens qui mangent beaucoup de fast-food mangent et par le manque d’activités qu’ils pratiquent. Faire des choix de mode de vie qui aboutissent à de graves problèmes de santé comme le diabète est une épidémie sociale dans de nombreux domaines.
Il existe également une relation entre la restauration rapide et le diabète pour les personnes qui en souffrent déjà. Les personnes atteintes de diabète doivent éviter la plupart des aliments disponibles dans les restaurants à service rapide. Cela peut être gênant pour les personnes qui travaillent ou apprécient simplement la restauration rapide. Une façon de surmonter ce problème consiste à lire les informations nutritionnelles disponibles dans les restaurants de restauration rapide ou à les rechercher en ligne avant de faire une sélection d’aliments. En évitant la restauration rapide qui est très malsaine, on peut souvent encore profiter de la commodité de la restauration rapide sans aucun des risques pour la santé.