Il existe un certain nombre d’avantages pour la santé du kombucha, tels que l’amélioration du système immunitaire, l’amélioration de la fonction hépatique, une meilleure digestion et la prévention du cancer. Alors que le thé kombucha est devenu populaire, de nombreuses personnes se sont concentrées sur ces affirmations. Il est important, comme pour tous les aliments et boissons à la mode, de passer en revue les recherches susceptibles d’appuyer de telles allégations. Bien qu’il y ait eu un certain nombre de rapports personnels sur les avantages du kombucha et de certaines études de laboratoire, ces avantages ne sont pas largement acceptés dans la communauté médicale occidentale. En outre, certains rapports font état d’effets indésirables liés à la consommation de kombucha.
Même si une grande partie de la science derrière les avantages du kombucha est un peu molle ou non acceptée par la communauté médicale occidentale, de nombreuses personnes ne jurent que par le thé kombucha comme une boisson merveilleuse. Il existe également des indications selon lesquelles les habitants de l’Est profitent des avantages du kombucha depuis de nombreux siècles. Pour certains, les rapports selon lesquels le kombucha guérit et promeut la santé depuis si longtemps est une preuve suffisante.
Comme la science derrière les avantages du kombucha fait défaut, les affirmations sur les capacités de la boisson sont plutôt vagues. Il n’est pas possible, par exemple, de prétendre que la boisson améliorera l’acuité mentale s’il n’y a pas suffisamment de preuves pour étayer ce fait. Les allégations générales concernant les avantages du kombucha incluent une amélioration de la santé et du bien-être général ainsi que celles énumérées ci-dessus. Il est possible, cependant, qu’à l’avenir des preuves corroborent ou creusent des trous dans ces affirmations.
Les effets indésirables du kombucha sont généralement liés à des maux d’estomac. C’est peut-être parce que la boisson est plutôt acide. D’autre part, de nombreuses personnes rapportent que l’un des meilleurs avantages du kombucha est une meilleure digestion. D’autres effets indésirables du kombucha peuvent être liés au type de baril ou de pot utilisé pour cultiver la boisson. Si le pot est fait d’un matériau tel que l’argile, il est possible que la boisson soit entachée de plomb, un ingrédient qui est parfois utilisé dans les glaçures de ce type de pots.