Le pissenlit commun est plus qu’une simple mauvaise herbe, c’est une plante riche en nutriments qui offre de nombreux avantages pour la santé lorsqu’elle est consommée. Les pissenlits sont l’une des meilleures sources végétales de bêta-carotène et de vitamine A et sont également riches en fer, calcium, magnésium, phosphore, protéines, potassium, fibres, thiamine, riboflavine et vitamines C, K et H. En conséquence générosité nutritionnelle, il existe de nombreux avantages pour le pissenlit, mais la plante a été principalement utilisée comme diurétique naturel et anti-inflammatoire ainsi que comme détoxifiant du foie. En fait, le nom scientifique du pissenlit est taraxacum officinale ou « le remède officiel contre les troubles ».
Le pissenlit est une mauvaise herbe commune avec une tête fleurie jaune ou orange distinctive. Ses bourgeons et ses feuilles sont des ingrédients utilisés dans la cuisine traditionnelle sépharade et asiatique et peuvent également être utilisés pour faire du vin de pissenlit et du café et du thé au pissenlit.
Les praticiens de médecines complémentaires, traditionnelles et naturelles ainsi que les herboristes apprécient le pissenlit pour toutes ses utilisations médicinales et culinaires. Les racines et les feuilles sont couramment administrées aux patients souffrant de problèmes de foie ainsi que de maladies des reins et de la vésicule biliaire pour améliorer le fonctionnement de ces organes. De plus, les feuilles peuvent également avoir l’effet d’un diurétique ou d’un stimulant urinaire et peuvent aider à réguler le niveau de sucre dans le sang d’un individu.
Les avantages supplémentaires du pissenlit incluent la stimulation de l’appétit, la facilité d’infection des voies urinaires, l’aide à la perte de poids et le soulagement de l’herpès, des verrues génitales, de la rétention d’eau et de l’enflure. Étant donné que tout complément à base de plantes ou diététique peut produire des effets secondaires imprévus ou des interactions avec d’autres médicaments, un professionnel de la santé doit être consulté avant d’ingérer du pissenlit.
Pour bénéficier des bienfaits du pissenlit, la plante peut être ingérée de plusieurs manières, notamment fraîches ou séchées, teintures, thés et cafés, vin, bière, comprimés ou capsules et extrait liquide. Une feuille de pissenlit séchée ou une racine trempée dans de l’eau chaude préparera respectivement une infusion ou une décoction. Les jeunes feuilles de pissenlit peuvent être consommées crues ou trempées dans de l’eau salée pendant environ 30 minutes et cuites à la vapeur comme des épinards. La racine doit être séchée puis broyée avant d’être utilisée comme substitut de café ou de thé et il existe de nombreuses recettes pour le vin de pissenlit.
En plus des humains, les bienfaits du pissenlit s’étendent également à d’autres plantes. La racine pivotante de la plante aide à ameublir le sol dur et à extraire les nutriments des profondeurs du sol afin que d’autres plantes à racines peu profondes puissent en bénéficier. Les avantages du pissenlit incluent également d’agir comme une protection contre l’infestation de légionnaires et de servir de source importante de pollen et de nectar pour les abeilles au début de la saison de croissance. En conséquence, les pissenlits peuvent être considérés comme des mauvaises herbes bénéfiques.