Le foie de poulet est riche en plusieurs nutriments, y compris les protéines, la niacine et le phosphore, ce qui en fait un choix alimentaire sain pour la plupart des gens. Certains des avantages spécifiques du foie de poulet comprennent le traitement de l’anémie, la promotion d’une peau saine et la prévention de certains types de dysfonctionnement thyroïdien. Cet aliment riche en nutriments peut aider à abaisser le taux de cholestérol et à soutenir un fonctionnement optimal des glandes surrénales. Certaines études ont indiqué que le foie de poulet peut aider à stimuler la testostérone et à augmenter l’endurance des athlètes ou des culturistes.
En tant qu’aliment riche en protéines, le foie de poulet présente plusieurs avantages potentiels pour la santé. Les protéines aident à construire et à renforcer la peau, les cheveux et les autres tissus du corps. Ce nutriment contribue également à augmenter les niveaux d’énergie et est un choix populaire parmi ceux qui suivent un régime pauvre en glucides et riche en protéines.
Les autres avantages du foie de poulet comprennent la prévention ou le traitement de l’anémie ferriprive ainsi que le soutien du fonctionnement du système immunitaire. Ces avantages sont attribués aux niveaux élevés de fer trouvés dans les abats tels que le foie de poulet. Les femmes enceintes ou qui ont des antécédents d’anémie peuvent grandement bénéficier de l’ajout de cet aliment à l’alimentation.
Le soutien thyroïdien fait partie des avantages potentiels du foie de poulet. Des quantités importantes d’un nutriment connu sous le nom de sélénium se trouvent dans le foie de poulet et il a été démontré qu’il joue un rôle important dans la régulation des hormones thyroïdiennes. On pense également que le sélénium aide à prévenir certaines formes de cancer et peut soulager les personnes souffrant de maladies telles que l’arthrite ou le syndrome de fatigue chronique.
Les avantages cardiovasculaires du foie de poulet peuvent inclure une réduction des taux de cholestérol nocifs ainsi qu’une augmentation des types sains de cholestérol. On pense que la vitamine B-12 présente dans cet aliment favorise une croissance saine des cellules sanguines et fournit de l’énergie au corps. Cette vitamine peut être particulièrement bénéfique pour ceux qui souffrent d’anémie pernicieuse, une maladie causée par des quantités insuffisantes de B-12.
Les glandes surrénales sont responsables de la production et de la sécrétion d’une variété d’hormones, y compris celles nécessaires à une santé reproductive optimale. L’amélioration de l’efficacité des glandes surrénales peut également aider le corps à faire face au stress plus facilement en raison de la libération d’une hormone anti-stress appelée cortisol. L’acide pantothénique présent dans le foie de poulet peut aider ces glandes à fonctionner plus efficacement. Il peut également servir à augmenter les niveaux de testostérone, améliorant ainsi la fertilité masculine et augmentant la force et l’endurance.