Le yogourt sans sucre peut être disponible dans de nombreuses variétés et est souvent fabriqué avec un certain type d’édulcorant artificiel. Certains types peuvent contenir l’édulcorant artificiel aspartame. Le yogourt biologique sans sucre est un choix populaire pour ceux qui préfèrent les ingrédients naturels. Certains yogourts sans sucre sont faits avec du lait entier, tandis que d’autres peuvent être faits avec du lait faible en gras ou écrémé.
Le yaourt sans sucre est une option pour les personnes qui suivent un régime pauvre en sucre. Cela peut inclure les diabétiques ou ceux qui veulent simplement limiter les sucreries. Le yogourt nature ne contient généralement aucun fruit, qu’il soit mélangé ou au fond. Le yaourt nature sans sucre ajouté sera cultivé avec des bactéries saines telles que les lactobacilles, comme le sont la plupart des autres variétés.
Le yogourt probiotique contient une ou plusieurs souches de bactéries saines incorporées dans le produit. Les probiotiques cultivés dans le yogourt sont importants pour maintenir un système digestif sain et il a été démontré qu’ils aident à renforcer le système immunitaire. Alors que la plupart des yogourts trouvés sur les tablettes des magasins contiennent des cultures vivantes et actives, ceux étiquetés comme yogourt probiotique contiennent une souche de bactéries que l’on ne trouve pas dans d’autres marques. En remplissant le tractus intestinal de bactéries saines, les bactéries qui causent des troubles gastriques peuvent ne pas avoir la possibilité de prospérer.
Le yogourt aromatisé aux fruits est un type populaire qui peut être trouvé dans une variété sans sucre. Certains yaourts aromatisés aux fruits sont préparés en mélangeant des fruits, ajoutant une texture crémeuse. Ces variétés brassées peuvent contenir des quantités variables de sucre ou pas de sucre, et elles sont parfois appelées yogourt à la suisse. Alternativement, certaines marques de yogourt sans sucre placent les fruits au fond de la tasse, qui peuvent être remués au moment de manger. Le yogourt à la grecque est généralement beaucoup plus épais que le yogourt ordinaire et peut également être trouvé dans des variétés sans sucre.
Le yogourt aromatisé sans sucre sera naturellement édulcoré à partir du fruit utilisé, bien que de nombreux fabricants utilisent également des édulcorants artificiels. Certains types de fruits populaires utilisés pour la fabrication de ces yaourts comprennent les fraises, les framboises et les cerises.
Le yogourt fait maison est souvent préparé en vieillissant du lait entier et en ajoutant d’autres ingrédients à volonté. Des fruits frais, surgelés ou en purée peuvent être utilisés pour faire du yogourt fait maison, et des suppléments probiotiques en poudre peuvent être mélangés au yogourt pour des bienfaits pour la santé. Beaucoup de gens préfèrent utiliser du yogourt sans sucre nature ou aromatisé aux fruits dans diverses recettes.